Diēta par pneimoniju, pneimonijas uzturs

2017. gada 11. decembra apraksts

  • Datumi: 21 diena
  • Izstrādājumu izmaksas: 1500-1700 rubļi. nedēļā

Vispārīgie noteikumi

Pneimonija ir akūtu infekcijas un iekaisuma slimību grupa plaušās, iesaistot dažādus skarto plaušu audu strukturālos elementus šajā procesā.

Dažādi baktēriju / infekcijas līdzekļi var būt slimības tiešie ierosinātāji, no kuriem visbiežāk sastopami pneimu / streptoku / stafilokoku, hlamīdiju, adenovīrusu, gripas vīrusu. Slimības klīniskais cēlonis un simptomi dažādās plaušu audu bojājumu apjomu, patogēna tipa, intoksikācijas veida smaguma, ķermeņa reakcijas un komplikāciju klātbūtnes dēļ ir ļoti dažādi.

Šīs slimības vispārējie simptomi ir saistīti ar mikroorganismu toksisko ietekmi uz sirds un asinsvadu / nervu sistēmu, bet vietējie tie ir tieši atkarīgi no izmaiņām pašā elpošanas sistēmā. Pneimonijas diagnoze tiek veikta, pamatojoties uz radioloģiski apstiprinātu fokālās infiltrāciju un vismaz divu klīnisko pazīmju klātbūtni - klepu ar krēpu, drudzi, leikocitozi, klibu / sēkšanu. Pneimonijas attīstības riska faktori ir: vecāka gadagājuma cilvēku / vecuma vecums, vienlaicīgu plaušu slimību klātbūtne, nepietiekams uzturs, izmaiņas orofaringeāla dobuma mikrofloras sugu sastāvā, hospitalizācija un ilgstoša slimnīcas uzturēšanās.

Neskatoties uz to, ka vadošā metode pneimonijas ārstēšanai ir antibakteriāla terapija, pareizi organizēta plaušu pneimonijas diēta var samazināt klīniskās izpausmes un paātrināt reģenerācijas procesus. Diēta ar pneimoniju pamatā bieži vien uztura №15 vai №13 galda, un tā mērķis ir uzlabot imunitāti, samazināt toksicitāti, no iekaisuma procesa palīdzību, novēršot iespējamās blakusparādības narkotikas. Pneimonijas uzturs tiek diferencēts atkarībā no slimības stadijas (augstums, atjaunošanās periods) un pacienta vispārējam stāvoklim.

Pirmās slimības dienas laikā, kad pacientam ir smaga intoksikācija un augsta temperatūra, dienas devu kaloriju saturs tiek samazināts līdz 1800-2000 kcal, jo parasti tiek ierobežoti tikai vienkāršie ogļhidrāti līdz 270-300 g un dzīvnieku tauki līdz 60-70 g, kas tiek kombinēts ar bagātīgu devu bez šķidruma (vismaz 2,5 l / dienā), bieža / frakcionēta (6-7 reizes dienā) ēdienreizes, galvenokārt daļēji šķidrā / labā veidā. Diētā ietilpst viegli sagremojami pārtikas produkti (vistas buljons, graudaugu gļotas slānis un kviešu klijas, zivis, biezpiens, vistas, augļu / dārzeņu sulas, buljona, upenes, tēja ar citronu, dzērveņu sula).

Pretiekaisuma iedarbība tiek sasniegta, ierobežojot ogļhidrātu saturu diētā līdz 250 g, samazinot sāls patēriņu līdz 6-7 g, kas samazina šķidruma aizturi organismā un izdalīšanu un palielina kalcija daudzumu. Lai uzlabotu apetīti, ieteicams ietvert diētā mērenā sāļās uzkodas (marinētas / pikantas dārzeņas, mērcētas siļķes, siers), garšvielas, sauss vīnogu vīns, tomātu sula.

Tā kā klīnisko izpausmju smagums samazinās, diēta palielinās un tā kaloriju saturs palielinās līdz 2800-3000 kcal. Ir ārkārtīgi svarīgi nostiprināt pietiekami daudz olbaltumvielu klātbūtnes imunitāti (110-130 g / dienā), kas stimulē antivielu ražošanu, paātrina reparatīvos procesus, samazina sulfu zāļu negatīvo ietekmi uz leikopoēzi. Ieteicams ietvert gaļu / zivis, vistas olas, biezpiena ēdienus, rauga uzturā.

Uzturs nodrošina augstu vitamīnu / minerālvielu (A, C, B komplekss, kālija, kalcija, magnija), kas tiek panākts, iekļaujot buljona gurniem / kviešu klijas, raugs, aknas, svaigu augļu / dārzeņu sulas un svaigi pagatavotiem. Atjaunošanas periodā brīvā šķidruma daudzums tiek samazināts līdz 1,5 litriem, kas palīdz samazināt secretētā krēpveida daudzumu un samazina slodzi uz sirds un asinsvadu sistēmu. Lai novērstu zarnu disbiozes veidošanos pret notiekošo antibiotiku terapiju, diētas laikā ir jāiekļauj fermentēti piena produkti (kefīrs, ryazhenka, acidophilus piens, jogurti).

Diētā jāietver piena produkti

Īpaša uzmanība ir jāpievērš maltītei tādās pacientu grupās kā veci cilvēki un bērni. Tātad, vecāka gadagājuma cilvēku pneimonijas uzturs tiek veidots pēc vecuma, un tam obligāti jābūt pilnīgam. Uztura sastāvā ir pārsvarā viegli sagremojami ēdieni / trauki, kas satur daudz vitamīnu un minerālvielu, īpaši C vitamīnu. Tā kā šie pacienti tiek ārstēti slimnīcā ar gultu, ir svarīgi novērst aizcietējumus zarnu atonijas dēļ.

Ar tendenci uz aizcietējumiem ir jāiekļauj diētā pārtikas produkti, kas stimulē zarnu peristalci (dārzeņi / augļi, it īpaši bietes, plūmes). Parādīts vāji sārmainu minerālūdeņu un vieglo caurejas preparātu uz smiltsērkšķu un seno uztveršana. Neierobežojiet brīvā šķidruma uzņemšanu mazāk par 1-1,5 litriem, jo ​​šķidruma trūkums organismā var palielināt aizcietējumu. Neaizmirstiet, ka lielākajai daļai gados vecāku pacientu papildus pneimonijas ārstēšanai ir nepieciešami medikamenti sirds un asinsvadu slimībām (antihipertensīvie, antiaritmiskie), kuņģa un zarnu trakta slimībām un miega līdzekļiem.

Īpaša uzmanība tiek pievērsta uzturam bērniem ar pneimoniju līdz viena gada vecumam. Ir ārkārtīgi svarīgi kontrolēt patērētā šķidruma daudzumu, kam jābūt vismaz 140-150 ml / kg ķermeņa masas, ņemot vērā mātes pienu / piena formulas.

Tajā pašā laikā ieteicams dot 1/3 no dienas šķidruma daudzuma augļu / dārzeņu novārījumu veidā, bet smagākā gadījumā - glikozes un sāls šķīdumu, piemēram, Regidron, Oralit. Bērnu vecuma bērnu uzturu jāuzrauga pediatram.

Visiem pacientiem kategorijām, jo ​​īpaši pieaugušajiem un gados vecākiem pacientiem ar noturīgas klepus svarīgi uzņemšanas mukoregulyatornyh medikamentiem (atkrēpošanas / mucolytics), kas veicina sašķidrināšanas un evakuāciju krēpu (ACC, Mukobene, Mukomist, Bronhikum, Fluimucil bromheksīns, Dr. mamma).

Izkapturi palielina krēpas šķidruma komponenta sekrēciju un paātrina tās transportēšanu, palielinot bronhiālās motoriskās prasmes. Tomēr atkrēpošanas līdzekļu iecelšana ir jāpapildina ar pietiekamu mitrināšanu, jo ūdens trūkums organismā palielina krēpu viskozitāti. Turklāt šīs grupas narkotikas veicina bronhiālās gļotādas struktūras atjaunošanos, IgA sekrēciju un mukociālijas klīrensa normalizēšanos.

Power pēc plaušu iekaisumu, īpaši pēc ilgstošas ​​un smagas pneimonija ar noārdīšanos, jābūt uzlabota (augsts kaloriju) analoģiskā veidā diētiskā uztura no pacientiem ar plaušu tuberkulozi reģenerācijas soli, kas energotsennost iepriekš fizioloģisko normu par 15-20% (tabula №11). Sarežģītu vitamīnu un minerālvielu preparātu pieņemšana ir obligāta.

Atļautie produkti

Diēta par pneimoniju ietver:

  • Kviešu / rudzu maize, baltie krekeri, miltu izstrādājumi.
  • Gaļa / mājputnu gaļa (tītars, vistas), ko jebkurā veidā var pagatavot. Atļauts izmantot desiņas, desiņas, šķiņķi, vārītas desas.
  • Zupas veļai un liesai gaļai / zivju buljoniem (dārzeņi, borscht, kāpostu zupa, biešu zupa, sīpoli, sēņu un graudaugu zupas).
  • Jūras / upes zivis dažādās kulinārijas apstrādēs.
  • Vistas olas jebkurā formā (mīkstās vārītas, cieti vārītas olas).
  • Skābie piena dzērieni / piena produkti (jogurts, vienkāršais jogurts, kefīrs, acidophilus, siers, piens, biezpiens). Skābs krējums tiek pievienots tikai gatavām maltītēm.
  • Makaroni / graudaugi un laba tolerance - pākšaugi.
  • Sviests, dārzeņu rafinēts / nerafinēts auksts spiediens.
  • Dārzeņi (izņemot redīsus, redīsus), dārza zaļumi.
  • Jam, marmelāde, medus, ievārījums, saldējums, makšvams. Rieksti, žāvēti augļi.
  • Svaigi un pēc termiskās apstrādes svaigi augļi / ogas (želejas, kartupeļu biezeni, vaski) un svaigi pagatavotas sulas no tiem, augļu dzērieni, augļu dzērieni, želeja.
  • No dzērieniem - kviešu kliņ u / rīsu infūzijas novārījums, sārmains minerālūdens, kakao, kafija, tēja.

Pārtika pneimonijai pieaugušajiem

Piesardzības pamatprincipi attiecībā uz pneimoniju

Uztura galvenais mērķis iekaisuma procesā plaušās ir atbalstīt imūnsistēmu, palielināt tā izturību pret infekcijām un samazināt intoksikāciju. Šajā nolūkā uztura speciālisti izstrādāja ārstēšanas tabulu Nr. 13, kas paredzēta pneimonijai, kā arī dažām citām elpošanas sistēmas slimībām. Uztura tabulas 13. numurs ietver paaugstinātu vitamīnu produktu un šķidru pārtikas produktu, kā arī ogļhidrātu, tauku un olbaltumvielu daudzumu, jo šo tabulu lieto daudz mazāk. Plašās pneimonijas uztura pamatnoteikumi ir šādi:

  • Atkārtošanās laikā jāsamazina tabulas kaloriju saturs, tas attiecas gan uz bērnu, gan pieaugušajiem. Kaloriju saturs tiek samazināts, samazinot pārtikas produktu devu, tostarp lielu daudzumu tauku, ogļhidrātu, olbaltumvielu
  • Ar pneimoniju un pēc slimības ir obligāti jāievada vitamīni, pārtikas produkti, kas satur askorbīnskābi, kalcija sāļus.
  • Veicina dziedināšanu un uzturu, ieskaitot fosforu un mangāna sāļus
  • Visa pārtika pieaugušajiem, īpaši gados vecākiem, kā arī bērnam ir viegli sagremojama, nepalielina zarnu pietūkumu un neveicina gāzu veidošanos
  • Vislabāk ir ēst pārtiku pneimonijai un pēc iepriekšējās slimības vārītas formas, vecākiem cilvēkiem un bērniem ir ieteicams ēst tīru pienu.
  • Pārtiku pneimonijai vajadzētu būt nedaudz, 5-6 reizes dienā, ir nepieciešams ēst mazās porcijās
  • Pacientiem jālieto šķidrumi vismaz 2-2,5 litri dienā.
  • Atjaunošanās periodā pacienta galds paplašinās, un tā uzturvērtība palielinās līdz 2000-2500 kcal.
  • Starp ēdienreizēm jūs varat dzert svaigas sulas, īpašu minerālūdeni.
  • Jūs nevarat piespiest pacientus ēst ar spēku, tas var tikai pasliktināt viņu stāvokli.

Īpaši vecākiem cilvēkiem un bērniem ir ļoti noderīgi iekļaut pienu ārstēšanas galda klātbūtnē. To vajadzētu lietot siltā vai karstā veidā. Jūs varat arī pievienot tam kausētu sviestu, tas ļoti pozitīvi ietekmē plaušas. Piena produkti ir svarīgs kalcija un olbaltumvielu avots, ko organisms viegli absorbē. Turklāt, lai vecāki un vājāki cilvēki palielinātu spēku, jūs varat dot nedaudz sarkanvīnu, nepārsniedzot 30 gramus dienā.

Kādus pārtikas produktus vajadzētu lietot pneimonijas gadījumā

Lai panāktu ātru atgūšanu, var panākt šādus produktus:

  • Dārzeņi un augļi (izņemot skābo).
  • Zema tauku satura buljoni, vieglās zupas.
  • Griķi, putra, rīsi. Šie graudi iesaka gatavot graudus, gan piena, gan nepiesātināto.
  • Piena produkti ar zemu tauku saturu. Ieteicams piens, dabiskais jogurts, airāns, jogurts, kefīrs.
  • Gaļas zema tauku ēdieni (suflē, kastroļi, tvaika kotletes, tītara vārīta gaļa, truši, vistas). Pēc saasināšanās gaļai un aitām jāievada mazos daudzumos, lai papildinātu dzelzs deficītu.
  • Lai papildinātu ķermeni ar šķidrumu, ieteicams dzert augļu dzērienus, kompotus, zāļu tējas, tīru dzeramo ūdeni un sulas.

Aizliegtie produkti

No produktiem, kurus nepieciešams izņemt no pacienta uztura, izdalās:

  • Treknās gaļas buljoni
  • Skābie augļi un ogas
  • Ķiploki, sīpoli, redīsi, pākšaugi
  • Kaloriju piena produkti
  • Pikanti, kūpināti un pārāk sāļie ēdieni.
  • Alkohols un skābo dzērieni
  • Svaigi konditorejas izstrādājumi
  • Pērļu mieži, mieži, kviešu biezputra.

Pareiza bērnu barošana ar pneimoniju

Plaušu iekaisums bērniem ir diezgan grūts, un uzturam ir svarīga loma bērna atveseļošanā. Pirmkārt, produktu kvalitātei jābūt visaugstākajai, jo to neliela pasliktināšanās var saasināt stāvokli, ir arī jāievēro pareizie intervāli starp ēdienreizēm. Turklāt jāpatur prātā, ka jauno produktu ieviešana zīdaiņu uzturā slimību laikā un tūlīt pēc atveseļošanās var izraisīt gremošanas traucējumus, vemšanu, caureju utt. Bērniem slimības laikā ir vēlams sagatavot gaismas tabulu, tai skaitā zema tauku satura buljonus, lai tos sagatavotu Vēlams ņemt tītaru, arī dod priekšroku šķidrai kausēšanai, augļiem un dārzeņiem, gaļu vislabāk patērē sarīvē. Pat bērniem ir ieteicams ēst ar zemu tauku saturu biezpienu, jogurtu, dzert pienu. Ir nepieciešams papildināt veselīgu pārtiku ar sulām, augļu dzērieniem, tējām.

Lai paātrinātu piedzimšanas procesu no pneimonijas, papildus zālēm un pareizai uzturam, organismam ir jāpapildina skābeklis. Par to vislabāk tiek uzskatīts svaigs gaiss, tādēļ pastaigas pieaugušajiem un bērniem ir lielisks veids, kā pēc iespējas īsākā laikā atbrīvoties no slimības.

Diēta par pneimoniju - īpašas uzturvērtības norādes

Šis raksts sīki apspriedīs tik svarīgu jautājumu kā uztura pneimonija pieaugušajiem un bērniem. Pielāgojot pareizai uzturam šai slimībai, jūs varat palīdzēt ķermenim ātri atrisināt šo slimību.

Pneimonija ir iekaisuma process, kurā skar plaušas. Infekcijas izraisītāji var būt gan vīrusi, gan baktērijas, sēnītes. Slimība ir pietiekami sarežģīta, lai cilvēks varētu atgūties, kā arī ārstēšana ar zālēm, ir jāievēro īpaša diēta.

Diētas numurs 11

Pneimonija uztura numurs ir 11, šajā tabulā ir pārtikas produkti, kas palīdzēs jums atgūties no smagas plaušu slimības. Medicīnas darbiniekiem ir ieteicams ievērot šādu uzturvērtību un pēc slimības, jo iekļautie produkti palīdzēs iegūt spēku un enerģiju. Diēta ir indicēta arī tuberkulozei, pēc iepriekšējām infekcijas slimībām, anēmijai un nepilnam svaram.

Diēta ietver pārtikas produktus, kas palielina hemoglobīnu un vispārējo imunitāti, papildina barības vielas un vitamīnus, kas iztērēti slimības laikā. Neskatoties uz to, ka pārtika ir viegli pārstrādājama, ikdienas kaloriju daudzums ir diezgan liels. Pieaugušajiem tas ir aptuveni 3500 kcal. Šis skaitlis ir iegūts, jo izvēlnē ir iekļauti lieli olbaltumvielu daudzumi.

Iezīmes diēta

Ja pneimonija vislabāk nav piespiest pacientu ēst ar spēku. Mazās porcijās ir jālieto ēdieni tikai tad, ja parādās ēstgriba. Ēdienu skaits ir vismaz 5 reizes, labāk nekā 6 reizes. Ir vērts atcerēties, ka pēdējai uzņemšanai vajadzētu notikt 3 stundas pirms gulētiešanas, lai pacients varētu gulēt vieglāk.

Pirms diētas, slimības sākumā, ķermeņa atvieglošanai ir jāveic tīrīšanas klizma. Papildus klizma, jūs varat izmantot caureju - labvēlīgāku iespēju. Noteikti samaziniet sāls daudzumu, kas patērēts dienā. Tas nedrīkst pārsniegt 7 g.

Produkta termiskā apstrāde - tvaicēšana, parasta viršana. Pēc vārīšanas, labāk sagriezt pārtiku nelielos gabaliņos vai kartupeļu biezeni, izmantojot blenderu. Pārtikas temperatūrai jābūt siltai. Pēc tam, kad slimība sāk atkāpties, var nedaudz mainīt uzturu, palielināt tauku un patērēto ogļhidrātu daudzumu.

Noderīgi produkti

Plaušu slimības uzturs pieaugušajiem dažos aspektos atšķiras no bērnu uztura.

Gados vecākiem cilvēkiem slimības saasināšanās laikā būs noderīgi šādi produkti:

  • liesa gaļa (tītara, truša, vistas, teļa gaļa);
  • zema tauku šķirnes zivis (pollaka, mencas);
  • piena produkti (biezpiens, kefīrs);
  • dārzeņi;
  • augļi;
  • labība
  • makaroni;
  • medus;
  • augu tējas, rožu mērces, ogu augļu dzērieni.

Diēta bērniem ar pneimoniju atšķiras no pieaugušajiem:

  1. Maziem bērniem ir aizliegts lietot medu līdz 3 gadiem, un tad atļauts iekļūt pārtikā, ja nav alerģijas.
  2. Bērniem līdz 1,5 gadiem ir aizliegts lietot liesu gaļas izcirtņus, kuri ir ļoti ieteicami pieaugušajiem. Buljonā ir daudz ekstraktu, kas ir izolēti no gaļas, bērna ķermenis nespēj tikt galā ar tās gremošanu. Labāk ir aizstāt dārzeņu novārījumus.

No šiem produktiem varat pagatavot lielu ēdienu daudzumu: zupas un buljonus, kūkas ar ūdeni un sālus ēdienus no makaronu un graudaugu, dārzeņu salātiem un sautējumiem, vārītu gaļu, kartupeļu biezeni. Desertu laikā jūs varat ēst augļus, piena produktus. Medu var pievienot tējai un novārījumiem.

Aizliegtie produkti

Ārstam ir jāinformē, ka ir pārtikas produkti, kas ir aizliegti diētas laikā:

  • pārtikas produkti ar augstu ogļhidrātu saturu;
  • šokolāde;
  • bagāti miltu produkti;
  • kafija;
  • alkohols;
  • cigaretes;
  • ļoti taukaini pārtikas produkti;
  • sviests;
  • pikants
  • labība: pērļu mieži, kukurūza, mieži un pākšaugi.

Šķidruma uzņemšana

Atsevišķs priekšmets es gribētu pieminēt daudz šķidruma, kas būtu jālieto katru dienu no pirmās slimības dienas. Pacientam nepieciešamais ūdens daudzums būs zināms pēc aprēķina, kura norādījums ir diezgan vienkāršs.

Uztura noteikumi akūtās pneimonijas gadījumā

Ja tiek parakstīta pneimonija, tiek izrakstīta medicīniska, fizioterapeitiskā ārstēšana un īpaša diēta. Pareiza uzturs stimulē imunitātes palielināšanos, baro organismu ar svarīgākajiem vitamīniem un minerālvielām, palīdz atvieglot vispārējas intoksikācijas simptomus, normalizē zarnu mikrofloru pēc antibiotiku lietošanas. Uztura ar pneimoniju raksturo samazināta kaloriju saturs, viegli sagremojamo trauku lietošana un liels daudzums brīvas šķidruma.

Plaušu uztura mērķi

Īpaša diēta stimulē ķermeņa aizsardzību un palielina izturību pret baktēriju, vīrusu infekcijām. Patogēni izdalās toksīnus vitālās aktivitātes procesā, kas izraisa muskuļu parādīšanos, galvassāpes, nelabumu, dispepsijas traucējumus, hipertermiju. Pneimonijas diēta nodrošina toksisku vielu noņemšanu, palīdz uzlabot labsajūtu, normalizē ķermeņa temperatūru.

Viegli sagremojamas pārtikas lietošana frakcionētās porcijās atbrīvo no gremošanas un sirds un asinsvadu sistēmu slodzi drudža un gultas apstākļos. Gāzes veidošanās, diskomforts zarnās samazinās, zāļu blakusparādību risks samazinās.

Diētas principi

Diēta ar plaušu iekaisumu barības ikdienas kaloriju saturs nepārsniedz 1500-2000 kcal. Maltītēm vajadzētu būt daļējai, ēdienus vajadzētu lietot 5-6 reizes dienā nelielās porcijās ik pēc 3-3,5 stundām. Ir svarīgi nodrošināt pacientam dzērienu ar daudz šķidrumiem, šķidrumus vajadzētu dzert vismaz 2 litri dienā.

Ar bagātīgu vemšanu, caureju, svīšanu, nātrija zudumu rodas, lai atjaunotu ūdens un sāls līdzsvaru, palielina galda sāls lietošanu līdz 8-10 g dienā. Bet ir svarīgi paturēt prātā, ka daudz sāls ir kontrindicēts pacientiem, kuri cieš no hipertensijas, nieru slimības. Šādiem pacientiem nedrīkst palielināt devu, kas pārsniedz 5-6 g.

Dienā, kad atļauts ēst:

  • līdz 70 g tauku, no kuriem 30% ir augu izcelsmes, 70% ir dzīvnieku izcelsmes;
  • proteīniem uzturā jābūt 80 g, un lielākā daļa no tām ir dārzeņi;
  • Ogļhidrātu ikdienas uzturs tauku barošanai ir 350 g.

Gaļu, zivju ieteicams vāra vai tvaicē. Pirmajās 3-5 dienas pēc uztura ēdiet ēdienu sirsnīgā, siltajā formā, priekšroka jādod vieglajām buljoniem, zāļu tējām, kompotai, dārzeņu buljoniem, attaukotiem fermentētiem piena produktiem. Kad apetīte atgriežas, jūs varat ēst kartupeļu biezeni, augļus, cepumus un zupas. Uztura vietā jābūt svaigiem augļiem un dārzeņiem, izņemot kāposti un pākšaugus.

Tabulas numurs 13

Diētisko ēdienu tabula Nr. 13 tiek piešķirta pacientiem, kuri cietuši no akūtu elpošanas trakta infekcijas slimībām. Pneimonijas uztura režīms ir izveidots tā, lai samazinātu kuņģa-zarnu trakta slodzi un nodrošinātu vitamīnu un minerālvielu piegādi. Pirms pacienta veselības stāvokļa uzlabošanas ir nepieciešams ievērot 7-14 dienu diētu.

Ķermeņa temperatūras paaugstināšanas un ēstgribas trūkuma dēļ nav nepieciešams ēst ar spēku. Šādos gadījumos ir lietderīgi dzert zaļo, kumelīšu vai regulāro tēju ar citronu, medu, avenēm, rozmarīna novājēšanu, laima ziedu. Akūtas slimības stadijas laikā iestāde cīnās ar infekciju, un palielināta gremošanas sistēmas ietekme izraisa daļu no enerģijas, ko tērēt pārtikas pārstrādei. Turklāt ir samazināta endokrīno dziedzeru darbība.

Tādēļ uztura pneimonija šādās dienās ir viegla, un tā sastāv no:

  • zema tauku satura jogurts, kefīrs, acidophilus;
  • dārzeņu buljoni;
  • kartupeļu biezeni;
  • bezskābes augļu sulas.

Jums vajadzētu izvairīties no ēšanas pārāk karsts vai auksts pārtika, ēdienam jābūt siltam. Īpaši noderīgi uztura laikā pārtikas produkti ar augstu A, C, E vitamīnu ir citrusaugļi, vistas aknas, svaigas zaļumi, zemenes, paprika, upenes, avenes.

Lietderīgo produktu saraksts pacientiem ar pneimoniju

Uztura trakta stomatoloģijas galds jāiekļauj šādos produktos:

  • pusšķidra graudaugi no pilngraudu graudaugiem: griķi, rīsi, auzas;
  • dzērieni: zāļu tējas, žāvētu augļu kompoti, zemas koncentrētas sulas, ogu dzērieni;
  • liesa gaļa: teļa gaļa, truši, vistas fileja;
  • mīkstās vārītas olas vai olbaltumvielu formas;
  • zupas vieglā dārzeņu vai vistas buljonā ar graudaugiem;
  • diētas laikā jūs varat ēst makaronu;
  • kartupeļu biezeni;
  • medus, ievārījums, ievārījums, smidzinas, marmelāde;
  • piena produkti ar zemu tauku saturu;
  • Jebkura vakardienas maize, izņemot melno un kliju;
  • diētiskās zivju šķirnes: heks, pollats, līdakas;
  • sviests;
  • dārzeņi: bietes, burkāni, paprika, brokoļi, baklažāni;
  • jebkura augļa un ogas (izņemot vīnogas).

Atjaunošanās periodā pēc vispārējās labklājības uzlabošanas un iekaisuma mazināšanas uzturam vajadzētu būt daudzveidīgākiem un ar augstu kaloriju daudzumu, lai papildinātu patērētās barības vielu rezerves. Palieliniet proteīna pārtikas daudzumu, taukus. Lai stiprinātu vājinātos muskuļu audus, normalizētu enerģijas metabolismu, kopējā kaloriju diēta tiek palielināta līdz 2700 kcal.

Bagātināta pārtika veicina plaušu audu atjaunošanos, stimulē antivielu ražošanu pret infekcijas izraisītājiem. Maltīšu skaits tiek samazināts par 4 reizēm, ēdieni, kas stimulē aizkuņģa dziedzeri, un ēdienreizes pakāpeniski ievada kuņģa sulas sekrēciju (gaļas buljoni, garšvielas). Lai palielinātu ēstgribu, varat izmantot sālītas siļķes vai marinētu skābo kāpostu.

Akūtas pneimonijas režīms

Opcija diēta ar pneimoniju:

  • Pirmās brokastis: maizes šķēle ar sviestu, siltā tēja ar citronu.
  • Otrās brokastis: zema tauku satura jogurts ar cepumu, ceptu ābolu.
  • Maltītes pusdienu laikā ar mazinošu diētu: dārzeņu buljona ar tvaika vistas kotletu, žāvētu augļu kompotu.
  • Pusdienas: dzērveņu sula vai ogu želeja ar cepumiem.
  • Vakariņas barības laikā: biezpienmaizīte ar dārzeņiem vai rozīnēm.
  • Gulēšanas laiks: tēja ar kumelīti, ingveru un medus karoti.

Augstās temperatūrās nav ieteicams dzert pienu, tas var izraisīt vemšanu. Un atbrīvošanas laikā šis dzēriens būs ļoti noderīgs. Ja hipertermiju pavada gagging, sākuma stadijā uzturs jāierobežo ar siltu tēju ar citronu, minerālūdeni. Nepieciešams dzert mazās mērces. Ēšana caur spēku izraisa refleksu tukšā vēderā un noved pie veselības stāvokļa pasliktināšanās.

Pēc ķermeņa temperatūras normalizēšanas dienas devā tiek pievienoti svaigie salāti ar olīveļļu, gaļīgi nevārīti buljoni, gaišas zupas, dārzeņu sautējums un sojas siers - tofu. Kā deserts jūs varat ēst jogurtu, ceptus augļus, marmelādi vai zefīrs bez šokolādes. Jums nepieciešams dzert tīru, negāzētu ūdeni, varat sārmainā minerālviela, nesālīta.

Ko nevar ēst ar pneimoniju?

Ievērojot uztura režīmu plaušu iekaisuma gadījumā, no uztura neattiecas alkoholiskie dzērieni, gāzētie dzērieni, stiprā tēja un kafija. Jūs nevarat ēst taukus gaļas, zivis, desas, konservus, pikantas, pikantās mērces, kūpinātas gaļas un marinādes. Ierobežota izmantošana:

  • krējums, krējums;
  • cietie sieri, tauku biezpiens;
  • kukurūzas, pērļu miežu, miežu putraimi.

Sekojot uzturam, jums jāatturas no:

  • no redīsiem, baltajiem kāpostiem, ķiplokiem, sīpoliem, pākšaugiem, sēnēm - šie produkti kairina zarnu sienas, palielina gāzu veidošanos, izraisa meteoritātes simptomus;
  • skābenes un spināti veicina kalcija izvadīšanu no organisma;
  • konditorejas izstrādājumi, krēmi, šokolāde, maizes, rada labvēlīgu vidi, lai aktīvi izaugtu patogēno mikrofloru gremošanas traktā.

Šo zāļu ēdināšana ir kontrindicēta akūtas pneimonijas perioda laikā un slimības atveseļošanās laikā.

Uztura laikā gaļu, zivis, olas nevajadzētu ēst ceptas, šos produktus vajadzētu tikai vārīt, pagatavot dubultā katlā vai cep cepeškrāsnī ar dārzeņiem. Ir jāatsakās no salātiem ar majonēzi, dažādiem eksotiskiem, restorānu ēdieniem, ātrās ēdināšanas.

Pneimonijas diēta palīdz ātrāk atveseļoties, stiprina novājinātu imunitāti, nodrošina svarīgu vitamīnu un mikroelementu piegādi organismā. Uzturs tiek pielāgots atkarībā no slimības smaguma pakāpes un slimības gaitas posma atsevišķi katram pacientam.

Diēta par pneimoniju, ikdienas ēdienkarte

Uztura bagātinātājam ir svarīga loma elpošanas sistēmas slimību kompleksajā terapijā.
Tas tiek veidots individuāli, ņemot vērā galvenā procesa veidu un patogenēkos mehānismus, komplikācijas un ar tām saistītās slimības.

Nepieciešams atcerēties par iespējamu iesaistīšanos sirds un asinsvadu sistēmas patoloģiskajā procesā, attīstot plaušu sirds un taisnā ventrikulāra tipa asinsrites traucējumus.
Jo īpaši emfizēmas gadījumā terapeitisko uzturu galvenokārt izdara, pamatojoties uz sirds un asinsvadu sistēmas funkcionālo stāvokli.

Akūtā pneimonija febrilā periodā palielina bazālo metabolismu. Ir cilvēka ķermeņa apreibināšanās ar mikroorganismu vitālo darbību un audu sabrukšanas produktiem.
Palielinās slodze uz sirds un asinsvadu sistēmu, kā rezultātā smagos gadījumos var attīstīties asinsrites traucējumi. Samazināta gremošanas sistēmas funkcionālā aktivitāte.

Terapeitiskā uztura pneimonija gadījumā jāveicina ātrākais iekaisuma procesa risinājums, ķermeņa detoksikācija, palielinās imūnsistēmas īpašības un vispārējā reaktivitāte, jāsamazina sirds un asinsvadu sistēmas un gremošanas sistēmas orgāni, novēršot farmakoterapijas iespējamos negatīvos efektus.
Pretiekaisuma iedarbība tiek nodrošināta, ierobežojot ogļhidrātu daudzumu uzturā (līdz 200-250 g), sāli (līdz 6-7 g) un kalcija sāļu satura palielināšanos diētā.

Ķermeņa detoksikācijai ir indicēts pietiekams daudzums vitamīnu (īpaši askorbīnskābes) un šķidruma (līdz 1400-1700 ml).
Protams, šāda daudzuma šķidruma lietošana ir pieļaujama tikai tad, ja nav sirdsdarbības dekompensācijas.

Slimības sākumā (akūtā drudža periodā) ir ieteicams ievērojami samazināt diētas kopējo enerģētisko vērtību (līdz 1500-1,800 kcal), papildus ogļhidrātiem ierobežojot arī patērēto olbaltumvielu (50-60 g) un tauku (30-40 g) daudzumu, kas kopā ar frakcionētu uzturu (ēdot līdz 6-7 reizēm dienā) un pārsvarā šķidru un labi sasmalcinātu pārtikas lietošana veicina gremošanas orgānu darbības atslābināšanos.

Aktīvajā slimības periodā paaugstinātas ķermeņa temperatūras klātbūtnē gultas režīmā ir indicēts uzturs pneimonijai ar mehānisku un mērenu ķīmisku tīrīšanu.

Paraugu izvēlne dienā pacientiem ar akūtu pneimoniju

1. brokastis: piena pupiņu putra (150 g), tēja ar pienu (180 g).
2. brokastis: vārīta ola (1 gab.), Dogrose buljons (200 ml).
Pusdienas: gaļas buljona ar olu pārslām (250 g), trušu kotletes (110 g), kartupeļu biezeni (65 g), ābolu kompotu (180 g).
Uzkodas: bez cukura cepti āboli (120 g), rauga dzēriens ar cukuru (200 ml). Vakariņas: žāvētus žāvētus aprikozes (70 g), biezpienu (100 g) ar pienu (25 g), tēju ar citronu (200 ml).
Naktī: piens (180ml).
Visa diena: kviešu maize (150 g), cukurs (20 g).

Atjaunošanās periodā ir būtiski jāpalielina ikdienas uztura (2440-2810 kcal) enerģētiskā vērtība, galvenokārt olbaltumvielu satura (līdz 130-150 g), tauku (80-90 g) un mazākā ogļhidrātu (līdz 300-350 g).

Uztura bagātināšana ar olbaltumvielām veido zaudējumus audu sabrukšanas laikā, stimulē reparatīvos procesus, ražo antivielas, novērš leikopēniju, pamatojoties uz sulfanilamīda preparātu lietošanu.

Atļauts palielināt sāls daudzumu (līdz 10-12 g). Tas ir nepieciešams sālsskābes ražošanai kuņģī, kas veicina ēstgribas palielināšanos.

Šajā sakarā tiek parādīts, kā lieto produktus, kas stimulē kuņģa sekrēciju un aizkuņģa dziedzera ārpus sekrēcijas darbību (gaļa un zivju buljoni, maizes kvass, mērces, garšvielas un garšvielas, kafija, kakao, augļu un dārzeņu sulas utt.).

Atgriežoties, ēdienu skaitu var samazināt līdz 4-5 reizēm dienā. Lai nomainītu noturīgu uzturu, ir lietderīgi uzrādīt uztura Nr. 15, ko jau no paša sākuma var lietot ar vieglas akūtas pneimonijas kursu.

Akūtas hroniskas pneimonijas paasinājumu gadījumā diētas terapijas taktika un principi ir tādi paši kā akūtā pneimonija.
Tā kā slimības pasliktināšanās samazinās, tiek noteikts diēta Nr. 15 vai diēta Nr. 11.

Uztura pneimonija: diēta un ēdienkarte

Lai ātri pārvarētu akūto infekciozo procesu, noteikti ir jāievēro noteikti dietologu ieteikumi. Novērst izteikti intoksikācijas sindromu, būs iespējams noteikt zāļu diētu par pneimoniju, kas arī novērsīs komplikāciju rašanos un ātri atjaunos ķermeni ārstēšanas laikā.

Iezīmes diēta

Slimības laikā un atveseļošanās laikā uzturam jābūt pietiekami augstam kaloriju daudzumam, jo, lai organismam nodrošinātu enerģiju, būs vajadzīgi produkti, piemēram, biezpiens, kefīrs, labība, diētiskā gaļa. Uzturs ir saistīts, lai stimulētu imūnsistēmu, ko nomāc slimība. Galvenie pneimonijas uztura aspekti:

  • produktu ātra un pilnīga sagremojamība;
  • piesātinājums ar enerģijas elementiem;
  • liels daudzums substrātu slimnieku plaušu audu šūnu reģenerācijai.

Lai uzlabotu vielmaiņas procesus, uzturu pneimonijas ārstēšanā vajadzētu ietvert daudz šķidrumu, karstu zāļu un augļu tējas. Mošejas un kompoti no savvaļas rozēm, kumelēm, žāvētiem augļiem, āboliem, viburnum palielinās imūnsistēmu un palīdzēs ķermenim cīnīties ar šo slimību. Uztura pneimonija, kas satur lielu daudzumu vitamīnu, būs noderīga. Īpaši svarīgi dzert dzērienus un tējas no dzērvenēm, jāņogām, brūklenes katru dienu. Varat dzert neorganisko gāzēto ūdeni ar citronu.

Ir nepieciešams ierobežot noteiktu pārtikas produktu lietošanu - jūs nevarat ēst ar pneimoniju lielu daudzumu ogļhidrātu, kā arī pārtiku, kas veicina gāzu veidošanos gremošanas traktā. Izslēgt no izvēlnes:

  • vīnogas;
  • taukaina gaļa;
  • lard;
  • sviests;
  • garšvielas;
  • miežu un miežu putraimi;
  • saldumi;
  • šokolāde;
  • cepšana un cepšana;
  • kafija;
  • pākšaugi;
  • alkohols;
  • saldumi.

Tas noteikti ir jāizslēdz no alkoholisko dzērienu uztura. Alkohols samazina antibiotiku iedarbību, tādēļ tā nevar veicināt dzīšanu.

Izvēlnes galvenais mērķis ir nodrošināt enerģijas līdzsvaru plaušu organiskajos audos. Lai ātri atjaunotu bojātās šūnu struktūras, pieaugušo pneimonijas uztura mērķis ir uzlabot vielmaiņu organismā.

Ieteikt lasījumu: Diēta par bronhītu

Diētas izstrāde

Labāk ir izveidot atļauto produktu sarakstu, vienmēr tam jābūt virtuvē. Tas ļaus izvairīties no kļūdām izvēlnē un vienmēr ievēros pareizo likmi. Lai apmierinātu novājinātas ķermeņa vajadzības, pieaugušajiem pneimonijas diēta jāiekļauj:

  • neliels daudzums liesās gaļas (vistas, truša);
  • zivis;
  • dārzeņi (ķirbis, tomāti, burkāni, redīsi, baklažāni);
  • ogas (dzērvenes, jāņogas, ērkšķogas);
  • augļi (banāni, citrusaugļi);
  • biezpiens, kefīrs, jogurts, dažādas siera šķirnes, piens.

Iepriekš minētie produkti jāapvieno dažādās proporcijās. Pilnvērtīgs un bagātīgs barības vielu pārtikas produkts drīz palīdzēs atgūties slimnīcā un mājās. Lai maziem bērniem nepieļautu iekaisuma komplikācijas, ir obligāti jākonsultējas ar pediatru par diētu.

Sāpes pirmajās dienās ir īpaši svarīgas, lai izveidotu pareizu uzturu. Ārsts, kuram ārsts pieprasa pneimoniju bērniem slimnīcā, ir pilnībā jānovērš ēdieni, kas ir grūti sasniedzami kuņģī. Pārtiku vajadzētu lietot ļoti mazās daļās un daļēji. Īpaši svarīgi pievērst uzmanību uztursi slimības akūtā stadijā.

Akūtā slimības gaitā šim plānam jāievēro pieaugušo pneimonijas diēta.

  1. Pirmajā traukā jāiekļauj tikai olbaltumvielu produkti.
  2. Otrajām brokastīm jāiet pie vitamīniem.
  3. Pusdienās vajadzētu ietvert nelielu daudzumu ogļhidrātu un dzīvnieku olbaltumvielu.
  4. Vakarā ir nepieciešams ēst beztauku piena produktus vai žāvētus augļus.

Piesardzīgi līdzsvarota uztura pneimonija palīdz organismam aktīvi cīnīties ar infekciju. Uztura speciālisti ir izstrādājuši īpašu diētu - ar pneimoniju, jūs varat ēst olas, dārzeņu salātus, zupas gaļas buljonā, vārītas vistas un liesās liellopu gaļas.

Akūtas slimības fāzē jābūt līdzīgai izvēlnei:

  1. Rīts Divas mīkstās vārītas olas, dārzeņu salāti.
  2. Žāvētu augļu kompots.
  3. Pusdienas Zupa gaļas buljonā, putra, vārīta gaļa vai vistas gaļa.
  4. Augsta tēja Augļu dzēriens. Biezpiens.
  5. Vakariņas Tvaika kotletes ar nelielu daudzumu putru vai dārzeņu tvaika sautējumu.
  6. Otrās vakariņas Jogurts vai kefīrs. Svaigas ogas.

Bērnu ēdināšana ar pneimoniju

Visi iepriekš minētie ieteikumi attiecas uz bērnu uzturu pneimonijas ārstēšanā. Lai palīdzētu mazam ķermenim tikt galā ar slimību, bērnu pneimonijas diētu vajadzētu saturēt olbaltumvielas, nedaudz vienkāršu ogļhidrātu un vitamīnu. Baby var piedāvāt tauku biezpiena, tvaicētas teļa gaļas kotletes, dārzeņu biezenis un diētiskā vistas zupa.

Izvēlnē jābūt klāt citrusaugļiem un ogām. Atļauts ābolus dot, jūs varat cept cepeškrāsnī. Slimības gadījumā 3-4 gadus veca bērna uztura vadīšana ir nepieciešama, lai palielinātu ķermeņa aizsardzību. Vecākiem nevajadzētu aizmirst par to, cik svarīgi ir dzert augļu dzērienus, žāvētus augļus. Izvēlnei jāietver rieksti, žāvēti aprikozes, plūmes, zivis. Neliels žāvētu aprikozes daudzums ir ļoti noderīgs pneimonijai - šis produkts baro organismu ar B grupas karotīnu, tiamīnu un B grupas vitamīniem. Žāvēti aprikozes satur arī A vitamīnu. Lai ārstētu, izvēlieties augļus ar spilgti oranžu krāsu bez nepatīkamas smaka vai pelējuma.

Lai novērstu iekaisuma procesu pusaudžiem, ēdienkartē jāiekļauj olas, dārzeņi, vistas, citroni. Piena produkti jāiekļauj katru dienu. Parādīts arī griķu biezputra, auzu pārslu, pilngraudu maizes maize.

Lai bērns ātri uzlabotos, ir nepieciešams stingri ievērot pneimonijas uztura īpatnības - ievērot augstas kaloriju pārtikas izmantošanu. Paasinājuma periodā jālieto vieglāk sagremojama pārtika, un pēc atgūšanas pakāpeniski jāiekļauj tvaika karbonāde un kotletes, kartupeļu biezeni, kāposti. Ir ļoti lietderīgi ēst jūras veltes, visu veidu bērnus, sarkanā un melnā ikri, kalmārus vajadzētu būt uz galda.

Diēta atkopšanas laikā

Pareiza ēdiena organizēšana pēc pneimonijas pieaugušajiem mājās palīdz ātri atjaunot plaušu šūnu struktūras. Jums vajadzētu pievērst uzmanību personas izvēlnei pēc 50 gadiem. Tam vajadzētu būt pietiekami daudz olbaltumvielu un minerālvielu, jo vecāka gadagājuma cilvēkiem šo vielu trūkums organismā. Ir svarīgi ievērot klīniskās uztura noteikumus. Ārsts izraksta uzturošu uzturu pneimonijai - tabulas Nr.11. Izvēlnē ir daudz kaloriju. Šajā uzturā jūs varat ēst:

  • olas jebkādā veidā;
  • visas zupas;
  • jūras veltes;
  • mājputnu gaļa;
  • subprodukti;
  • diētiskās desas;
  • dārzeņi.

Tāda pati diēta ir paredzēta tuberkulozei. Tabulas numurs 11 nodrošina cilvēka ķermeni ar visvairāk nepieciešamām un lietderīgām vielām. Atjaunošanās periodā ir atļauts izmantot nedaudz desas, graudaugu graudaugi, kartupeļi. kāposti, baklažāni.

Paraugu izvēlne atkopšanas periodā:

  1. Brokastis Biezpiens ar zemu tauku skābu krējumu.
  2. Otrās brokastis Graudaugu auzu pārslu ar pienu.
  3. Pusdienas Liellopa zupa ar gaļu, dārzeņu salātiem, zivīm un kartupeļu biezeni.
  4. Augsta tēja Jogurts, kefīrs.
  5. Vakariņas Saldu zivju vai kotletes, dārzeņu, griķu putru gabals.

Ja šī diēta vienmēr tiek lietota pacientiem ar pneimoniju (tabula Nr.11), tad persona ātri aizmirst par nesenajām slimībām. Pamazām diētu var iekļaut makaronu pankūkas, teļa gaļas karbonādes un vinaigrette. Augļu un dārzeņu salāti sniegs novājinātajai ķermenim nepieciešamo enerģiju atjaunošanai.

Attiecībā uz pirmo kursu, pārtiku pēc pneimonijas jāietver:

Pirmie ēdieni jāizlieto katru dienu, lai nodrošinātu vieglu gremošanu. Sagatavojot buljonu, varat pievienot lauru lapu, burkānus un sīpolus, selerijas, ingvera sakni. Šāds buljons būs ļoti noderīgs cilvēkam, kam ir bijusi pneimonija. Augstas kaloritātes diētas terapija ir labas veselības pamats.

Ir jāuzmanās, ka veselīga uzturs neietver tauku un asaru ēdienus. Izmantojot garšvielas un karstas mērces, ir jāgaida. Vāja gremošanas sistēma pēc pneimonijas nespēj tikt galā ar lielām slodzēm. Ja netiek ievēroti terapeitiskās uztura noteikumi, ir iespējama dispepsija, frustrācija, vēdera uzpūšanās, caureja un aizcietējums. Lai netiktu iekļuvuši slikta pašsajūtas slazdā, ir nepieciešams ēst šo ceļu 3-4 mēnešus vai pat vairāk.

Padoms. Pēc plaušu iekaisuma, diētu vajadzētu apvienot ar ikdienas mēreniem pastaigājumiem svaigā gaisā. Ir nepieciešams regulāri apmeklēt ārstu, iziet pulmonologa eksāmenu un turpināt ievērot ārstu ieteikumus par diētu.

Ir daudz gardas receptes, lai dažādotu terapeitisko uzturu. Gaļas kotletes un kotletes var pagatavot, izmantojot nogatavināšanas metodi, bez grauzdēšanas. Ir ieteicams cep dārzeņus cepeškrāsnī, pavārs tos pārim. Dažādi ēstgribu ēdieni ar gaļu un sieru izskatās ļoti patīkami. Garšīgi gatavotas maltītes stimulē apetīti un nodrošina labu garastāvokli visu dienu pieaugušajiem un bērniem.

Kas vajadzētu būt pneimonijas spēks pieaugušajiem un bērniem

Plaušu iekaisums var ietekmēt tikai nelielu plaušu audu zonu vai izplatīties uz visu orgānu, plūst zibens ātrumā vai ir izliekts. Pneimonijas uzturs ir atkarīgs no intoksikācijas sindroma nopietnības, kad ķermenis ir saindēts ar slimības ierosinātāju atkritumiem, kursa pakāpi, stāvokli, pacienta vispārējo stāvokli un vienlaicīgu slimību klātbūtni / neesamību.

Piesardzības pamatprincipi attiecībā uz pneimoniju

Vispilnīgākie uztura apstākļi pneimonijai ir Pevzner diētas numurs 13. Viņa:

  • satur visas nepieciešamās uzturvielas;
  • mērķis ir izvadīt toksīnus no ķermeņa;
  • ietaupa gremošanas orgānus;
  • paātrina atgūšanas procesus;
  • stimulē imūnsistēmu.

Tajā pašā laikā tiek ņemts vērā tas, ka pneimonijas periodā fiziskās aktivitātes un attiecīgi arī enerģijas pieprasījums samazinās, un tāpēc tauku un ogļhidrātu dēļ tauku saturs tiek samazināts.

Ir svarīgi. Pārtikai pacientiem ar pneimoniju jābūt viegli sagremojamām ar pietiekamu šķidruma daudzumu.

Tabulas Nr. 13 raksturo augsts vitamīnu saturs un šķidruma uzņemšana, ierobežojumi:

  • sāls;
  • ekstraktvielas;
  • pikanti ēdieni;
  • kūpināta gaļa;
  • piens;
  • gāzveida produkti (pākšaugi, dārzeņi, augļi un graudaugi ar rupju šķiedru).

Maltītes tiek tvaicētas vai tvaicētas, un tiek pasniegtas galvenokārt ar biezeni līdzīgu konsistenci. Pārtika tiek lietota 6 reizes dienā, savukārt tās galvenā uzņemšana ir periodā, kad temperatūra ir minimāla salīdzinājumā ar citu laiku, un veselības stāvoklis ir relatīvi labs.

Papildus pneimonijai tabula Nr.13 ir paredzēta bronhītam, akūtām infekcijas slimībām, kā arī pēc dažādām ķirurģiskām iejaukšanās procedūrām.

Pirmās slimības dienas

Tas ir vissarežģītākais slimnieku periods, jo tad tiek novērota maksimālā temperatūra un smaga intoksikācija. Apetīte samazinās vai tā nav.

Galvenie diētas mērķi pirmajās pneimonijas dienās:

  • samazināta kaloriju patēriņš;
  • piegādājot ķermenim nepieciešamās vielas, lai imūnsistēma cīnītos ar infekciju un plaušu audi cīnītos ar ievainojumiem;
  • atvieglojot toksīnu izvadīšanu.

Sakarā ar ogļhidrātu un dzīvnieku tauku ierobežošanu kaloriju daudzums tiek samazināts līdz 1800-2000 kcal, priekšroka dodama dzīvnieku olbaltumvielām (liesai gaļai, zivīm, mājputniem, biezpienam, fermentētiem piena produktiem). No krusta izvēlieties griķu, kā arī gļotu kausus. Visa barība tiek pasniegta silta, pārsvarā sakrustota, tīra un pusšķidra. Ja nav ēstgribas, tad ieteicams lietot buljonus, piemēram, vistas, dārzeņu un augļu sulas, gurķu sulas vai dzērveņu sulas.

Lai atvieglotu toksīnu izvadīšanu dienā, nepieciešams dzert vismaz 2,5 litrus šķidruma un ierobežot sāli līdz 6-7 g.

Uzlabojot stāvokli

Kad slimība atkāpjas, pacients sāk justies labāk. Viņa ķermenis vairs cieš tik daudz no intoksikācijas, un ar piemērotu ārstēšanu temperatūra normalizējas. Un šī posma vissvarīgākie uzdevumi ir nodrošināt organismam visu nepieciešamo, lai atjaunotu plaušu audus un palielinātu izturību pret infekcijām.

  • Šajā sakarā uzturā tiek palielināts olbaltumvielu (līdz 110-130 g) un kaloriju (2800-3000) dienas daudzums.
  • Tiek ieviesti arī svaigi dārzeņi un augļi, kas bagāti ar vitamīniem un šķiedrvielām, olas, un tiek paplašināta labības klāsts.
  • Tā kā inksikāciju praktiski neievēro, šķidrumu drīkst lietot mazākā tilpumā - 1,5 litri dienā.

Sakarā ar to, ka pneimonijas ārstēšana nav pabeigta bez antibiotiku terapijas, lai normalizētu zarnu mikrofloru, diētas fermentēti piena produkti, piemēram, kefīrs, jogurts, jogurts utt., Noteikti jāiekļauj diētā.

Paraugu ikdienas ēdienkarte akūtā pneimonijas periodā

  • Pirmās brokastis Auzu milti, pagatavoti pienā. Melleņu Kissel.
  • Otrās brokastis Cepta ābolu, burkānu un ābolu sula.
  • Pusdienas Kūpināta vistas zupa. Tvaicēti teļa gaļas kotletes, kartupeļu biezeni.
  • Augsta tēja Saldais biezais siers ar rozīnēm, cepumiem, jogurtu.
  • Vakariņas Vārītas filcs ar dārzeņiem. Augļu kompots.
  • Gulētiešanas laiks Kumelīšu tēja.

Papildus tam katru dienu tiek dota aptuveni 150-200 g maizes. Trūkstošais šķidrums līdz 2,5 litriem tiek ņemts starp ēdienreizēm.

Pareiza bērnu barošana ar pneimoniju

Tāpat kā pieaugušajiem, pneimonijas gadījumā bērniem, ir ieteicama tabula Nr.13 un atgūšanas laikā - Nr. 11. Tam jāpievērš uzmanība šādām bērna īpašībām.

Šķidruma daudzums. Tas ir atkarīgs no bērna vecuma un svara, piemēram, pēc 1 gada nepieciešamība pēc šķidruma ir 120-135 ml uz 1 kg svara, un pēc 10 gadiem - 70-85 ml. Pie paaugstinātām temperatūrām katram kilogramam katram temperatūras līmenim virs 37 ° C pievieno 10 ml.

Priekšrocības pārtikā un dzērienos. Parasti, bez stresa un piespiešanas, bērna uztveres garšas nav ēst. Tāpēc no atļauto ēdienu tabulu saraksta Nr.13, 11 šie ēdieni un dzērieni tiek izvēlēti pēc viņa garšas. Piemēram, ja jūs noraidāt normālu ūdeni, jūs varat aizpildīt šķidruma vajadzības:

  • brūkleņu, aveņu vai dzērveņu mors;
  • saldināta rīsu novārījums;
  • žāvētu augļu kompots.

Atļautie produkti

Pneimonijas laikā ieteicams:

  • mērces, mērces - piena produkti, augļi, dārzeņi;
  • maize, skāba, žāvēta vai krekinga produkti;
  • dzērieni - kompoti, želejas, augļu dzērieni, sulas, kas atšķaidītas ar ūdeni, rožu pušķis, vāja tēja;
  • buljoni - zema tauku satura gaļa, zivis, vistas;
  • zupas kartupeļu biezeni - uz buljona bāzes, pievienojot kartupeļus, vārītus graudus, liesu gaļu;
  • olas - tvaika olbaltumvielu omlete, mīksts vārīts;
  • gaļas produkti - gaļas, mājputnu un zivju tauki ar zemu tauku saturu vārītu gabaliņu formā, sufeles, tvaika kotletes;
  • saldumi - rīvētas svaigas ogas un augļi, augļu biezeņi, vaski, želeja, marmelāde, ievārījums, ievārījums, želeja;
  • galvenie ēdieni - putra putru, ūdens vai piens, dārzeņu biezeņi, vārīti dārzeņi, pudiņi;
  • piens - beztauku biezpiens un ēdieni no tā, pikants zemu tauku sieriņš, krējums mazos daudzumos, kefīrs, ryazhenka, jogurts;
  • salāti - nevis asie dārzeņu kaviāri, nevis asi zemu tauku sieri;
  • tauki - augu eļļas, rieksti, sēklas.

Aizliegti vai daļēji ierobežoti produkti

Ja izslēgta pneimonija:

  • visi cepti, pikanti, kūpināti, marinēti;
  • svaigi ceptas preces;
  • pākšaugi;
  • mīklas izstrādājumi;
  • taukaina gaļa, zivis un mājputni;
  • desas;
  • bagāti gaļas, sēņu un zivju buljoni;
  • šokolāde, stipra kafija;
  • marinēti dārzeņi un pikanti garšaugi;
  • svaigi dārzeņi un augļi ar daudzām šķiedrām;
  • skābēti kāposti;
  • vīnogas;
  • alkohols;
  • taukus sierus, taukus skābo krējumu, pilnpienu, tauku krēmu.
  • zemu tauku skābs krējums;
  • svaigs nesālīts sviests;
  • augu eļļa.

Diēta atkopšanas laikā

Atjaunošanas periodā ieteicamais Pevznera tabulas numurs 11. Viņa mērķis:

  • lai ātri atveseļotu nepieciešamās uzturvielas, enerģiju;
  • paaugstināt izturību pret infekcijas slimībām;
  • stiprināt imūnsistēmu;
  • aktivizēt bojāto orgānu atjaunošanas procesus.

To raksturo palielināta kaloriju daudzums, liels skaits viegli sagremojamo dzīvnieku olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu.

Uztura numurs 11 tiek noteikts pēc infekcijas slimībām, operācijām, ievainojumiem, tuberkulozei, ja nav gremošanas orgānu slimību.

Salīdzinot ar diētu Nr. 13, šeit var tikt patērēts gandrīz viss, izņemot:

  • īpaši tauku gaļa, mājputni un zivis;
  • alkoholiskie dzērieni;
  • lielā skaitā kūkas, kūpinātas gaļas;
  • karsti garšvielas.

Atļauts: jebkuras zupas, brīvā šķidruma tilpumu var samazināt līdz 1,5 litriem dienā. Jēra, liellopu gaļas un ēdiena gatavošanas tauki (margarīns, sviests) ir aizliegti.

Pareiza uztura pneimonija ir svarīga slimības sarežģītās terapijas sastāvdaļa, un, tāpat kā ārstēšana, tā spēj ātri pacelt slimu no gultas. Tas paātrina toksisko vielu izvadīšanu, piegādā ķermeņa svarīgākos vitamīnus, minerālvielas, proteīnus un enerģiju, palielina aizsardzību un palīdz atjaunot bojātos plaušu audus.

Diētisko ēdienu tabula Nr. 13

Diētisko ēdienu tabula Nr. 13

Norādes uz ēdienkartes numuru 13

Uztura numurs 13 tiek izmantots akūtām infekcijas slimībām, pneimonijai, bronhīts, pēc operācijas (nevis uz kuņģa-zarnu trakta). Parasti uzturs tiek noteikts 2 nedēļas.

Uztura tabulas numurs 13

Diētas 13. numurs ir paātrināt orgānu un audu reģeneratīvo procesu, toksīnu izvadīšanu un imūnsistēmas aktivizāciju. Diēta nodrošina schazhenie gremošanas sistēmu.

Diētiskās ēdiena tabulas numurs 13

Uztura numurs 13 atbilst cilvēku uzturvielu un enerģijas fizioloģiskajām vajadzībām. Kaloriju patēriņš ir mēreni samazināts tauku un ogļhidrātu dēļ. Nodrošina lielāku vitamīnu un šķidrumu uzņemšanu.
Diēta ietver sāls, ekstrakcijas vielu, dārzeņu, piena, pikanta pārtikas, kūpinātas gaļas ierobežošanu.
Pārtikas vārīti tikai tvaicēti un vārīti. Visus ēdienus pasniedz ar biezeni.
Uztura numurs 13 norāda uz nedaudz ēšanas vismaz 6 reizes dienā.

Uztura tabulas 13. ķīmiskais sastāvs un enerģētiskā vērtība

Olbaltumvielas: 85-90 g (ieskaitot aptuveni 60% dzīvnieku olbaltumvielu).
Tauki: 70-80 g (ieskaitot vismaz 30 g augu tauku).
Ogļhidrāti: 300-350 g.
Dienas kaloriju saturs: 2 200 - 2 400 kcal.
Bezmaksas šķidrums: 2-2,5 litri.
Sāls: līdz 6 g
Vitamīni: retinols (A) - 2 mg, riboflavīns (B2) - 2 mg, tiamīns (B1) - 4 mg, nikotīnskābe (B3) - 30 mg, askorbīnskābe (C) - 150 mg.
Makronatīvie materiāli: nātrijs - 3 g, kālijs - 3,8 g, kalcijs - 0,8 g, fosfors - 1,6 g, magnijs - 0,5 g
Mikroelementi: dzelzs - 20 mg.
Optimālā pārtikas temperatūra: no 15 līdz 65 grādiem pēc Celsija.

Ieteicamie produkti un ēdieni uztura tabulas numurs 13

Maize: vakar kvieši vai žāvēti, kviešu krekeri.
Zupas: uz vāja beztauku gaļas buljoni, pievienojot vārītu graudu, dārzeņus; ieteiktās gaļas zupas biezenis.
Gaļas ēdieni: zema tauku satura liellopa gaļa, teļa gaļa, jēra gaļa, cūkgaļa, kā arī vistas, tītara, vistas, truša tēja un vārīti kartupeļu biezeni, suflē, kotletes.
Zivju ēdieni: sasmalcinātas vārītas zivis ar zemu tauku saturu.
Sānu trauki: pusšķidra un viskoza putra, pievienojot buljonu vai pienu, vārītus dārzeņus un dārzeņu biezenis, pudiņus; svaigi dārzeņi - tikai atjaunošanas periodā.
Piena produkti: fermentēti piena produkti, biezpiens un ēdieni no tā; krējuma nelielos daudzumos traukos; nepiespiests zemu tauku saturs sierā rīvētā veidā.
Olas: mīkstas vārītas vai tvaika olbaltumvielu veidā.
Uzkodas: vieglas dārzeņu ikri, vieglie tauki ar sliktiem taukiem; kad to atgūst - salāti no svaigiem dārzeņiem.
Mērces: dārzeņi, piena produkti, augļi.
Saldie ēdieni: mīksti nogatavoti augļi un ogas svaigā, izteiksmīgā izskata; augļu vaski, kartupeļu biezeni, želejas, ievārījumi, konservi; marmelāde, želeja ir atļauta.
Dzērieni: sulas, kompoti, augļu dzērieni, kas atšķaidīti ar ūdeni, vāja tēja un kafija, rožu pušķis.
Tauki: Svaigs nesālīts sviests - ierobežots.

Izslēgtie produkti un ēdieni uztura galds 13. numurs

No uztura jāizslēdz visi cepti, sāļie un pikanti ēdieni, svaigi miltu produkti, mīklas izstrādājumi, taukskābju gaļa, mājputni un zivis, tauki, aknas, ēdieni, stipra gaļa, zivis un sēņu buljoni, sālītas zivis, kūpināta gaļa, desiņas un tauki., marinēti dārzeņi, konservi, marinādes, karstas garšvielas, mērces, garšvielas un garšvielas, kāposti, šokolāde, kakao, vīnogas. Nepieciešams izslēgt rupjas graudaugu un dārzeņu bagātinātas ar rupju šķiedru, makaronu, taukskābju piena produktiem - krējumu, pilnpienu pienu, sieriem, taukus skābo krējumu.

Izslēdz produktus, kas izraisa lielāku gāzu veidošanos (kāposti, pākšaugi). Maksimālais augu eļļas limits. Alkoholiskie dzērieni ir aizliegti.

Paraugu ēdienreižu diēta tabulā Nr.13 akūts bronhīts

Pirmās brokastis: klimpas ar sviestu, tēja.
Otrās brokastis: aknu panes, krekeri, buljona gurni.
Pusdienas: kartupeļu zupa ar gaļu, kāpostu rullīši ar vārītu gaļu un rīsiem, sulu.
Pusdienas: pudiņš no augļiem vai dārzeņiem, tēja.
Vakariņas: biezpiena soufli, želeja.
Uz nakti: buljona gurni.

Paraugu ēdienreizes tabula Nr.13 akūtās infekcijas slimības gadījumā

Pirmās brokastis: šķidras auzu pārslas ar pienu, tēju.
Otrās brokastis: tvaika olbaltumvielu omelis, želeja.
Pusdienas: tīrītas dārzeņu zupa, gaļas sufle, rīsu biezpiena biezputra, sula.
Pusdienas: augļu pudiņš, tēja.
Vakariņas: zivju sufle, dārzeņu biezenis, tēja.
Uz nakti: kefīrs.

Avoti:

  1. Krievijas Federācijas Veselības ministrijas rīkojums Nr. 330 "Par pasākumiem medicīniskās barošanas uzlabošanai Krievijas Federācijas medicīnas profilakses iestādēs" no 05.08.2003.