Kompleksa diētas īpašības plaušu slimību ārstēšanā pieaugušajiem

Pneimonija ir akūta infekcijas slimība, ko raksturo iekaisuma process plaušu alveolos. Iekaisums prasa kompetentu un savlaicīgu ārstēšanu bērniem un pieaugušajiem. Šodien kopienas iegūtās pneimonijas ārstēšana nerada īpašas grūtības. Priekšroka tiek dota ārstnieciskai ārstēšanai, un komplikāciju gadījumā tiek izmantotas ķirurģiskas metodes. Īpaša uztura bagātināšana plaušu iekaisuma gadījumā pieaugušajiem veicina ātru atjaunošanos.

Vajadzīgās jaudas vispārīgie raksturojumi

Svarīga sastāvdaļa pareizai iekaisuma ārstēšanai ir diēta. Pieaugušo pneimonijas uzturam ir jāpalīdz atjaunot imunitāti un palielināt vispārējo ķermeņa pretestību. Uzturam izmantotie produkti samazina infekcijas izraisītāja patogenitāti un samazina toksisko iedarbību. Ir nepieciešams izvēlēties ēdienus, kas atbrīvo sirds un asinsvadu sistēmu un kuņģa un zarnu traktu.

Tabula Nr.13 saskaņā ar Pevzneru tiek uzskatīta par šādu uztura paraugu medicīnā. Šī diēta tiek attiecināta pēc akūta iekaisuma procesa atklāšanas cilvēka ķermenī (tonsilīts, pneimonija un citas ar drudzi saistītas slimības). Tabulu lieto akūtā drudža periodā, un atkopšanas fāzē izmantojiet citu izvēlni.

Ēdināšana pneimonijai pieaugušajiem

Svarīgs parametrs uztura pacientu ar pneimoniju ir frakcionēts uzturs. No ēdienkartes pievieno četras līdz sešas ēdienreizes. Izmantojiet ērtu tilpumu daļas. Šāda pieeja ļauj pastāvīgi, visu dienu, papildināt pacientu ar barības vielām, nepārslogojot gremošanas traktu.

Augsta temperatūras periodā lietojiet ēdienkarti ar samazinātu kaloriju. Neiekļaujiet dzīvnieku taukus un ātrus ogļhidrātus.

Maltītes būtu vēlams iekļaut olbaltumvielu un lēni carb pārtikas produktiem. Dienas olbaltumvielu norma parasti ir vismaz 1-1,5 grami uz kilogramu ķermeņa svara. Proteīns ir piepildīts ar tādiem produktiem kā piens, olu baltumi un jūras veltes. Tas nodrošinās pacientam materiālu un enerģiju, kas nepieciešama, lai izveidotu antivielas, lai cīnītos pret slimību.

Vienlīdz svarīgi ir arī pilnīga perorāla rehidratācija (ķermeņa piesātinājums ar šķidrumu). Parāda bagātīgu un bieži dzeramo. Pieaugušajiem vismaz 2-2,5 litri šķidruma dienā. Jūs varat lietot pienu mērenā daudzumā un stiprinātos dzērienos, kas galvenokārt satur C vitamīnu. Pārmērīgs piena patēriņš var izraisīt zarnu disfunkciju.

Diētisko uzturu plaušu iekaisuma laikā vajadzētu iekļaut pietiekamā daudzumā šķiedrvielu. Tas palīdz uzlabot gremošanu. No uztura jāizslēdz trauki, kas palielina gāzu veidošanos zarnās (pākšaugi, skābo kāposti, skābais piens).

Nepieciešams vairāk satur vitamīnu A un C produktus. A vitamīns palīdz uzlabot alveolāro un bronhu epitēlija funkcijas, kas nepieciešamas ātrai atjaunošanai. Liels daudzums A vitamīna ir atrodams sarkanos dārzeņos un augļos. Viena no C vitamīna funkcijām ir imūnmodulācija (imūnsistēmas stiprināšana). C vitamīns ir atrodams lielos daudzumos:

Diētai vajadzētu ietvert ēdienreizes sāls ierobežošanu. Ieteicams ēst līdz 5-6 gramiem dienā. Pēc pārmērīgas svīšana pacientam sāls daudzumu var nedaudz palielināt.

Kalciju var uzskatīt par vienu no svarīgākajiem minerālvielu piedevas. Ir pierādīta tās ietekme uz patoloģiskajiem mehānismiem iekaisuma attīstībā. Izmanto gan kalcija preparātus, gan pārtikas produktus, kas satur to (priekšroku dod piena produktiem).

Diēta nodrošina ēdienu, mehāniski noturojot zarnas. Uz galda ir jāsniedz rūpīgi sasmalcināts, maigs ēdiens. Biezputras, zivju un gaļas ēdieni ir labi vārīti vai tvaicēti.

Ieteicams pneimonijai.

Ņemot vērā prasības, ārstu baltais saraksts veicina šādu ēdienu.

  1. Putns, liesa gaļa, buljoni.
  2. Jūras veltes ir laba vārīta upes zivs (jūras zivis satur daudz tauku, kuru patēriņš nav vēlams).
  3. Mēreni maltās maltītes, sieri, beztauku biezpiens un piens.
  4. Pasta durum, graudaugi. Visam tam jābūt pietiekami termiskai apstrādei.
  5. Svaigi augļi, ogas un dārzeņi, kas bagāti ar vitamīniem A un C.
  6. Stiprināts dzēriens, ieskaitot sulas, augļu dzērienus un tējas ar ievārījumu, medu, savvaļas rozēm.

Kas būtu ierobežots

Melnajam ārstu sarakstam tika pievienoti šādi produkti.

  1. Dažādas konfektes, saldumi, cepumi, šokolāde un citi pārtikas produkti, kas satur viegli sagremojamus ogļhidrātus.
  2. Alkohols negatīvi ietekmē ķermeņa aizsardzību un negatīvi ietekmē gremošanas traktu.
  3. Kofeīnu saturoši (kafija, stiprās melnās un zaļās tējas) dzērieni rada pārmērīgu slodzi uz sirds un asinsvadu sistēmu.
  4. Cietā gaļa un zivis.
  5. Ogas, augļus un dārzeņus, kas palielina gāzu veidošanos zarnās (pupiņas, vīnogas uc).

Pneimonijas diētas piemērs

  • mīkstās vārītas olas;
  • tvaicēta griķu biezputra;
  • dārzeņu salāti;
  • augļu teas
  • makaroni ar vārītu vistas fileju;
  • dārzeņu salāti;
  • apelsīnu sula.
  • vistas buljona zupa;
  • rīsu biezputra ar tvaicētiem asariem;
  • dārzeņu salāti;
  • augļu teas
  • tēja ar upeņu ievārījumu.

Starp ēdienreizēm ieteicams ēst augļus un ogas.

Uzturs pēc slimības

Uztura pēc atveseļošanās ir ārkārtīgi svarīga. Ķermeņa atjaunošana pieaugušajiem turpina kādu laiku pēc izvadīšanas. Ārsti iesaka ievērot pielāgoto uzturu vismaz vēl vienu mēnesi. Diēta ir līdzīga ar uzturu pneimonijas gadījumā.

Īpaši uzturs pēc pneimonijas.

  1. Samazina ikdienas enerģijas patēriņu ogļhidrātu saturošu ēdienu dēļ.
  2. Joprojām ir daudz pārtikas olbaltumvielu. Ar pienu var panākt pietiekamu olbaltumvielu daudzumu.
  3. Pēc antibiotiku terapijas ir svarīgi atjaunot mikrobioloģisko ainu zarnā. Ievietojiet izvēlnē kefīru, jogurtus, kas satur bifidumbakteriju un īpašos fermentus.
  4. Atļauts izmantot iepriekš aizliegtus produktus mērenā daudzumā kafijas, tējas, taukskābju zivis.

Pneimonijas laikā un pēc tam, ko ēst, ir personiska lieta. Tomēr visi ārsti iesaka neņemt vērā lomu uztura uzlabošanai pieaugušajiem pacientiem. Diēta, pienācīgi izvēlēta pārtika, kā arī zāļu terapija - vissvarīgākais ietekme uz šo slimību.

Kā ēst ar pneimoniju?

Diēta dažādu slimību laikā ir sarežģītas terapijas sastāvdaļa. Īpaša diēta ir paredzēta plaušu iekaisuma ārstēšanai. Turklāt uzturviela ir nepieciešama gan slimību laikā, gan pēc atveseļošanās.

Atbilstība diētai ar pneimoniju

Pirms sākat uzturu, jums jādara ķermeņa tīrīšana. Tas tiek darīts ar caureju. Pacientam ieteicams izkausēt pienu siltuma veidā ar sviestu. Šāds līdzeklis tiek uzskatīts par lietderīgu, lai novērstu problēmas ar plaušām un papildinātu virsmaktīvo vielu.

Kad pacienta stāvoklis pasliktinās, pieaugušajiem pneimonijas uzturam jābūt:

  • vistas fileja, buljona no tā, jebkura liesa gaļa;
  • zema tauku satura zivs;
  • fermentēti piena produkti;
  • piens;
  • dažādi dārzeņi;
  • augļi;
  • makaroni, graudaugi;
  • tējas, novārījumi;
  • medus

Attiecībā uz dārzeņiem, ir nepieciešams ieviest diētu:

  • kāposti;
  • kartupeļi;
  • burkāni;
  • sīpols;
  • zaļumi

Starp augļiem visizdevīgākie ir:

Ja persona, kas slimo ar pneimoniju, nevēlas uztvert ēdienu, tad neiespiediet to, pretējā gadījumā pārtika nesniegs labumu.

Kad cilvēks atjaunojas, diētu pēc pneimonijas arī spēlē svarīga loma. Maltītes būtu daudzveidīgas atkarībā no individuālajām vēlmēm. Bieži jāēd, vienlaikus ēdot tikai svaigu ēdienu. Uzmanības centrā ir:

  • labība, it īpaši griķi, auzu pārslu un rīsu putra;
  • svaigi vai termiski apstrādāti dārzeņi;
  • augļi, ogas;
  • gaļas ēdieni;
  • fermentēti piena produkti.

Uztura tabula šeit ir balstīta uz dažiem noteikumiem. Ēšana ir nedaudz. Biezputru var pagatavot gan pienā, gan sānu šķīvī. Lai normalizētu kuņģa darbību pēc ilgstošas ​​antibiotiku uzņemšanas, jālieto dabiskais un nesaldināts jogurts. Ja bērns ir slims, tad pēc pneimonijas viņam jāpievieno jogurts ar ogu un riekstu augļiem, kas arī pozitīvi ietekmēs viņa ķermeni.

Ir nepieciešams pēc iespējas biežāk sagatavot svaigus salātus, kuros jāiekļauj tomāti, zaļie dārzeņi, jo īpaši gurķi. Ar dārzeņiem varat pagatavot sautējumu. Gaļu vajadzētu vārīt, no tā jūs varat pagatavot kuterus pārim. Gaļu var pagatavot suflē vai kastrolī.

Uztura galdam pēc iekaisuma jāietver ne tikai diētiskā gaļa, bet arī sarkana, tas ir, liellopu gaļa, jērs.

Fakts ir tāds, ka pēc slimības dzelzs rezerves ir izsmeltas, tādēļ tās jāpapildina, lai novērstu vājumu un anēmiju.

Diēta un uzturs

Uztura mērķis gan slimību laikā, gan pēc tam ir šāds:

  • noguruša organisma aizsardzību;
  • samazinot barības vada slodzi;
  • imūnsistēmas uzlabošana.

Pieaugušajiem pneimonijas diēta veicina:

  • samazināt patērēto tauku daudzumu ar ogļhidrātiem;
  • samazināt sāls uzņemšanu līdz 7 g;
  • palielināt kalcija uzņemšanu;
  • palielināt C, B un A vitamīna uzņemšanu.

Kā minēts iepriekš, pārtikai slimības laikā noteikti jābūt daļēji, tas ir, ēšana ir vērts vismaz 6 reizes dienā. Daļai jābūt mazai. Vienlaikus ir vērts ēst. Vislabāk ir ēst tos ēdienus, kas tiek tvaicēti. Un gaļu, dārzeņus vajadzētu vārīt. Visai pārtikai jābūt smalki sagrieztai vai mierīgai. Nepieciešams maksimālais siltā novārījumu daudzums.

Izvēlnei jābūt daudzveidīgai tikai pēc pacienta atgūšanas. Ir nepieciešams palielināt ogļhidrātu, olbaltumvielu un tauku patēriņu.

Kad pieaugušais ir slims, ir daudz vieglāk ieviest dažus ierobežojumus uzturā. Bet ko darīt, ja bērnam ir pneimonija? Bērnu pneimonijas gadījumā īpaša uzmanība jāpievērš uzturvērtībai, jo, ja bērns slimības laikā ēd mazuļa produktus, tas tikai pasliktina situāciju, izraisot vemšanu, caureju. Tādēļ šajā periodā nav nepieciešams ieviest jaunu pārtiku uzturu, un jāievēro intervāls starp ēdienreizēm.

Baby ir jābaro:

  • buljoni;
  • šķidras kausi;
  • augļi;
  • berzē ar gaļu.

Šeit īpaša loma ir dzeršanas režīmam, kam vajadzētu būt bagātīgam. Pieaugušajiem un bērniem, kam ir pneimonija, jālieto tik daudz tējas, sulas un parastā vārīta ūdens. Šajā situācijā šķidrums ir ļoti svarīgs ķermenim. Tas novērš toksīnus.

Ir vērts pievērst uzmanību vitamīniem, kas jāpiešķir ārstējošajam ārstam. Tie palīdzēs atbalstīt ķermeni, jo bieži vien ar ēdienu vien nepietiek, lai uzlabotu ķermeņa aizsardzību, novājinošā ārstēšanā ar narkotikām.

Kādi pārtikas produkti ir lietderīgi / aizliegti pneimonijas laikā?

Uzturs netiek uzskatīts par galveno pneimonijas ārstēšanu, taču ēdiena galds palīdzēs pacientam atveseļināties daudz ātrāk. Tādēļ pneimonijas izvēlnei jābūt:

  • liesa vistas gaļa;
  • zema tauku satura zivs;
  • fermentēti piena produkti;
  • žāvēti augļi, augļi, ogas;
  • dārzeņi;
  • ogas novārījums, jo īpaši upenes;
  • dzērveņu vai dzērveņu sula;
  • skābās sulas.

Īpaša uzmanība jāpievērš produktiem, kas satur karotīnu un A vitamīnu. Tāpēc bagātina pacienta diētu:

  • dzeltenumi;
  • saldie pipari;
  • lapu salāti;
  • zaļie sīpoli;
  • aprikozes;
  • pētersīļi;
  • Smiltsērkšėu augļi.

Lai samazinātu pneimonijas temperatūru, jālieto ūdens ar citronu vai dzērveņu sulu. Jāpievērš uzmanība arī svītrošanas līdzekļiem, kuru vidū var būt liepu, salvijas, piparmētru piparmētru infūzijas.

Slimību laikā ir ieteikti daudzi produkti, taču ir arī tie, kas ir stingri aizliegti. Lai izvairītos no sarežģījumiem, tie jāiznīcina. Tāpēc eksperti stingri iesaka neizmantot pneimonijas laikā:

  • cepšana, cepšana;
  • tauki, mājputni;
  • dārzeņu un sviestu;
  • konservi un desas;
  • taukains siers, garšvielas;
  • kondensēts piens, krējums.

Ir nepieciešams izvairīties no dažiem dārzeņiem, it īpaši, kāpostiem, redīsiem. Pacientei nav nepieciešams pagatavot sēnes un pākšaugus. Kefens ir aizliegts, jo tas pārslogo kuņģi un neļauj normālai zarnu mikroflorai atgūties. Šobrīd ir jāatsakās no:

  • augļi ar stingru ādu;
  • šokolāde;
  • konditorejas izstrādājumi;
  • taukskābju mērces.

Kad notiek saasināšanās periods, jums nevajadzētu dzert kakao, stipru tēju, alkoholiskos dzērienus un kafiju.

Paraugu ēdienkarte var izskatīties šādi:

Ēdināšana pneimonijai pieaugušajiem

Dažu diētas īpašību noteikšana

Pirms sākt ēst dažus pārtikas produktus, jums ir nepieciešams iepazīties ar uzturvielu pamatiem, lai pēc iespējas ātrāk mazinātu iekaisumu plaušās. Tie, kā parasti, ir šādi:

  • obligāta vairāku ēdienu ievērošana vismaz piecas vai sešas reizes dienā;
  • vārītas porcijas būtu mazas, lai arī pārtika būtu labi sasmalcināta;
  • kopējā kaloriju pneimonija ir diapazonā no trīs tūkstošiem līdz trīs ar pusi tūkstošu kilokaronu dienā;
  • pārtika tiek sagatavota tikai pārim, lai izkrautu iekšējos orgānus;
  • turpinot bez komplikācijām, pneimonija ļauj iekļaut uzturā mannu, sufli, svaigus augļus, olas, ceptus dārzeņus un daudz ko citu;
  • stingra tauku atmešana, pikanta, cepta un sālīta;
  • palielinot ikdienas šķidruma uzņemšanu līdz diviem ar pusi litriem;
  • dzērienus (ūdeni, sulu, pienu ar medu, augļu sulu, sāli) vēlams panākt istabas temperatūrā;
  • šajā periodā produkti, kas satur mangāna un fosfora sāļus, labvēlīgi ietekmē organismu;
  • sāls šādos gadījumos sasniedz divpadsmit gramus;
  • izslēgti produkti, kas izraisa paaugstinātu meteorisms un gāzu uzkrāšanos;
  • Akūta slimības perioda laikā par pamatu tiek ņemts samazināts kaloriju saturs, bet ātri ir aizliegti ogļhidrāti un dzīvnieku izcelsmes tauki;
  • ikdienas uzturā vajadzētu būt olbaltumvielām, kas veido apmēram vienu gramu cilvēka svara kilogramā;
  • alveolāro un bronhu epitēliju uztur A vitamīns (sarkanie augļi un dārzeņi) un C vitamīns (rožu gurni, jāņogas, citrusaugļi, avenes);
  • tāds svarīgs minerālvielu papildinājums kā kalcijam pozitīvi ietekmē patoloģiskos komponentus iekaisuma procesa laikā;
  • Lieliska pretiekaisuma iedarbība pneimonijas diagnozē ir tējas pagatavošana ar laima, aveņu un citronu.

Pielāgotā diēta tiek novērota galvenās ārstēšanas beigās, kā eksperti iesaka, visu mēnesi. Attiecīgi, pēc ciešām pret pneimoniju, uztura īpašības ir šādas:

  • ogļhidrātu saturošas maltītes būs nozīmīgas atjaunošanas periodā;
  • proteīns arī jāsaglabā augstā līmenī;
  • uzturēt stāvokli zarnās pēc antibiotikām tiek veikta ar jogurtu, speciālu starteru un citu palīdzību;
  • mērens tējas, tauku zivju un kafijas patēriņš.

Ārstniecības terapija un ārsta noteiktā diēta var patiešām izraisīt atveseļošanos, protams, neaizmirstot par šo pasākumu.

Aizliegtā ēdienkarte un ēdienkarte

Lai ārstēšanas periodā izslēgtu dažādas komplikācijas, pieaugušajiem pneimonijas uztura dēļ nevajadzētu iekļaut:

  • cepšanai un svaigai cepšanai, lai nepārslogotu kuņģi un netraucētu normālas mikrofloras atjaunošanos;
  • putnu gaļa un tauki;
  • sviestu un augu eļļu;
  • konservi un desas, kas satur kaitīgus taukus;
  • garšvielas, iebiezināts piens, krējums, tauku siers;
  • jebkurš alkohols un tabakas izstrādājumi var ietekmēt ķermeņa aizsargājošās īpašības, kā arī gremošanas trakta bojājumus;
  • kad tiek konstatēta pneimonija, uztura definīcija neietver cukuru;
  • zaļas un melnas tējas, ieskaitot kafiju kofeīna dēļ, slodze sirdī un asinsvados;
  • augļi, dārzeņi, ogas, pupiņas un citi pārtikas produkti, kas izraisa gāzes veidošanos zarnās;
  • šokolādes, kūku un šķiedrām bagāti augļi ar neapstrādātu ādu.

Tomēr pneimonijas pārtika ir atļauta un dažāda, piemēram, zupa no liesas teļa gaļas, pievienojot burkānus, spinātus, selerijas, paprikas un tomātus. Lielisks ēdiens šajā ziņā ir arī vārīta teļa gaļa ar beztauku biezpienu, lauru lapu un klasiskā jogurta ar zemu tauku saturu.

Ir nepieciešams rūpēties par ēdienkartes sagatavošanu pacientiem ar pneimoniju. Apmēram pieaugušo pneimonijas pārtika var izskatīties šādi:

  • Pirmajām brokastīm piemērotas mīkstas vārītas olas, tvaika griķu biezputras, dārzeņu salāti un rožu tējas tējas;
  • otrajā brokastī var pagatavot vārītu vistas fileju ar makaronu, dārzeņu salātiem un apelsīnu sulu;
  • Vistas zupa, tvaicēta rīsu biezputra ar asarām, dārzeņu salāti un rožainu tēju ir ideāli pusdienas;
  • pēcpusdienas vidū jūs varat atļaut vienu kauss ar kefīru;
  • vakariņas ir labākas par zemu tauku biezpienu, āboliem un pienu;
  • pirms gulētiešanas jūs varat dzert tēju ar jāņogu.

Turklāt intervālus starp ēdienreizēm var piepildīt ar ogām un augļiem.

Lai diagnosticētu pneimoniju akūtā fāzē, ir jāizmanto īpaša pieeja, lai izveidotu dienas devu, tādēļ tā var sastāvēt no sekojošām sastāvdaļām:

  • agrās brokastis, manna ir sagatavota un glāze piena ir piedzēries;
  • otrās brokastis var sastāvēt no augļu želejas un buljona ar medu un žāvētām avenēm;
  • pusdienlaikā miežu zupa, kas izgatavota no nekoncentrētas gaļas buljona, kartupeļu biezeni un tvaika zivis, arbūzs;
  • Pusdienas no āboliem un raugiem dzert ar medu ir atļautas pēcpusdienas uzkodā;
  • Vakariņas var uzņemt biezpienu, pievienojot rozīnēm un rīsu buljonu;
  • pirms gulētiešanas dzer pienu, ne vairāk par glāzi.

Zivju produktu sadaļā var uzskatīt par mencu, līdaku un skumbriņu, un pat atbrīvojoties no zivīm, jūs varat atļaut vairāk tauku zivju (lašu, lašu). Olīvu un linšķiedru eļļa var kalpot kā papildu tauku avots, bet neaizmirstiet par normu, kas nepārsniedz piecpadsmit gramus dienā.

Tādējādi pneimonija ir nopietna slimība, kas prasa visaptverošu pieeju pacientam, it īpaši attiecībā uz pārdomātu uzturu, kas tieši ietekmē turpmāku atveseļošanos.

JMedic.ru

Standarta ārstēšanas režīms jebkurai slimībai sākas ar norādi par nepieciešamo tabulu un shēmu - kā divus fundamentālus punktus pilnīgi visu slimību ārstēšanā.

Jā, bez šaubām, pacienta veids un uzturs ir ļoti svarīgi, tomēr jāatzīmē, ka dažos gadījumos (piemēram, pankreatīts, gastrīts) diēta un diēta ir izšķiroši faktori pacienta ārstēšanā, citos gadījumos (kā faktiski, ar pneimoniju, pareizi izvēlēta galda nozīme, bet sekundāra.

Bet jums joprojām ir nepieciešams noskaidrot, ko jūs varat (vajadzētu) ēst ar pneimoniju - tas būs piemērots, ja jūs izpildīsiet visas ārsta receptes un zināmā mērā tā terapeitisko iedarbību. Pacientam ir jāsaprot, ka, ja viņam nav ēstgribas, tad jums nevajadzētu mēģināt ēst ar spēku.

Ievads

Plaušu iekaisums (pneimonija) ir slimība, kas saistīta ar elpošanas trakta (tās apakšējo daļu) iekaisuma bojājumu, kā arī plaušu parenhīmu (tas jau ir pēc elpceļu bojājumiem). Tas nozīmē, ka šis iekaisuma process turpinās ar izteiktu intoksikāciju un katarāla sindromu - ir loģiski pieņemt, ka cilvēkiem ar normālu imūnsistēmu tas izraisa izteiktu ķermeņa aizsardzību. Tas noved pie tā, ka nav apetītes. Protams, imūnā reakcija prasa lielu enerģijas daudzumu, kuru cilvēka organismā attēlo makroģenālu savienojumu molekulas, piemēram, adenozīna trifosfāts (ATP).

Taču tajā pašā laikā tas ir zināms, ka iekaisuma process, kas notiek elpošanas sistēmu, ir vispārēju intoksikāciju ietekmi uz ķermeni, un tāpēc ēdiens būtu viegli sagremojama nesatur kaitīgas trans un piesātināto taukskābju, kas satur lielu daudzumu vitamīnu un minerālvielu nepieciešami veselīgam vielmaiņas procesam. Citiem vārdiem sakot, ieteicamā uztura uzdevums plaušu iekaisuma gadījumā ir samazināt kuņģa un zarnu trakta sistēmas slodzi un tajā pašā laikā saglabāt cilvēka imūnsistēmu. Jāatzīmē, ka pneimonijas uztura dēļ nav īpaša smaguma pakāpe, nepieciešamība pēc papildu ēstgribas stimulēšanas. Lai to ievērotu, nav nepieciešams parādīt īpašu gribasspēku, jums vienkārši ir jāievēro medicīniskās receptes.

Kāda ir pneimonijas patērēto produktu bioķīmiskā īpašība?

Ieteicams pārtika (diētu) pneimonijas pieaugušajiem jābūt daudz tauku (vienīgi cis izomērus un polinepiesātinātās taukskābes -. Arachidonic, linolskābes, linolskābes nosaukumi šo uzskaitīto produktu bioķīmisko savienojumu), no "lēnu ogļhidrātu" - tas nozīmē, polisaharīdi piemēram, ciete, šķiedra (cukurs, šokolāde un citi "ātri ogļhidrāti" nav ieteicama sakarā ar to, ka augstās temperatūrās vielmaiņas līmenis ievērojami palielinās un kombinācijā ar augstu glikozes līmeni asinīs var attīstīties acetonēmiskais sindroms).

Tas nozīmē, ka varat izveidot sākotnējo ēdienu sarakstu (noderīgus produktus), kam vajadzētu būt tāda pieaugušā ēdienkartē, kurai ir pneimonija (svarīgs precizējums ir tāds, ka šajā gadījumā pārtika ir rakstīta galvenajam slimības periodam, nevis remisijai):

  1. Vistas gaļa, vistas buljons.
  2. Balta zivs.
  3. Kefīrs, jogurts - ar zemu tauku saturu.
  4. Pārtikas produkti, kas bagāti ar šķiedrvielām - svaigi dārzeņi un augļi (akcentēt - svaigi).
  5. Makaronu izstrādājumi no cietajiem kviešiem, graudaugiem (griķi, rīsi, manna).
  6. Medus (tikai dabiski).
  7. Pārtikas produkti ar augstu vitamīnu A ir olas dzeltenums, burkāni, pētersīļi, zaļie sīpoli, smiltsērkšķis un daži eksotiski augļi (mango).

Tas ir ļoti svarīgi - visi trauki (kurus vajadzētu ēst ar pneimoniju) vajadzētu cepēt vai vārīt, kā arī nav ieteicams daudz garšvielu. Arī sāls nav slikta. Turklāt, lai nodrošinātu vispiemērotāko ķermeņa metabolismu, visa dienas diēta jāsadala sešās nevienlīdzīgās kaloriju ēdienos:

  1. Pirmās brokastis ir jebkura biezputra un tasi fermentēta piena produkta ar zemu tauku saturu (jogurts, kefīrs).
  2. Otrās brokastis - želeja, augļu kompots.
  3. Pusdienas - vistas buljona, baltās zivis (ceptas).
  4. Augļu biezeņi, medus, augļu želeja.
  5. Pirmie vakariņas - zemu tauku biezpiens, jogurts, augļi.
  6. Glāze vājpiena (dzīvnieku lipīdi satur piesātinātas taukskābes, kuras nav ieteicams lietot principā, nevis tikai slimiem cilvēkiem - vislabāk to aizstāt).

Laikā starp ēdienreizēm pacientiem ar pneimoniju ir nepieciešams izmantot iesildīto minerālūdeni - tas palīdzēs izņemt krēpu no ķermeņa. Nav nepieciešams patērēt kaut ko citu. Nekādā gadījumā nav apetītes.

Pacienta uzturs remisijas gadījumā

Šādā gadījumā pārtikai vajadzētu būt vērstai uz ķermeņa enerģijas rezervju atjaunošanu. Ieteicams visu to pašu seškārtīgu pārtiku ar apmēram tādu pašu kaloriju sadalījumu. Pēc miega lielu daudzumu lietošana ir kaitīga, tāpat kā naktī. Pārmaiņas uzturā vispirms ietekmēs to, ka tiks atļautas sarkanās gaļas (liellopu gaļa) ​​cepti ēdieni (vēlams tikai olīveļļā), sarkanās zivis, daži saldumi (šokolāde ar lielu procentuālo daļu no kakao, turku prieks un marmelāde). Kas paliek nemainīgs lietošanā un pēc slimības ir biezpiens (ar zemu tauku saturu), ir pieļaujami arī biezputru sautējumi, mīklu produkti (makaroni, mīļie maizes izstrādājumi) neierobežotā daudzumā - žāvēti aprikozes, žāvētas plūmes.

Faktiski pēc pneimonijas pacientam ieteicams tikai veselīgu, sadalītu ēdienu, bez kancerogēnām vielām un kaitīgām ķīmiskām piedevām. Tas ir ļoti svarīgi - nevajadzētu ēst (ne slimībām, ne tikai pneimonijai), bet arī bioloģiski aktīvām piedevām (BAA). Šiem produktiem nav nekāda sakara ar narkotikām vai pārtiku. Turklāt daži no tiem var izraisīt nevēlamus blakusparādības un atkarību. Jā, šajā nolūkā ir daudz reklāmu, taču nevajadzētu pievērst uzmanību tam. Nav pierādījumu par to ietekmi uz apetīti un gremošanu. Pārtika pneimonijai un pēc tam šo produktu izmantošana nenodrošina.

Secinājumi

Tādējādi, analizējot visu iepriekš minēto, varam secināt, ka uzturs ir pacienšu ar pneimoniju vadības taktikā un pēc tam tam ir palīgvielu nozīme. Antibiotiku terapija tā nekādā ziņā neaizstās. Nav nekas īpaši nozīmīgs, ka būtu vērts pievērst uzmanību atsevišķi. Būtībā ieteiktā uztura pneimonija ir vienkārši ieteikumi veselīgam uzturam cilvēkam, kam ir iekaisuma process.

Tāpēc nav vajadzības cerēt, ka pacienti var izārstēt tikai vienu ēdienu, bet pneimoniju var pat atbalstīt pacients. Tādā gadījumā, ja pacientam ar pneimoniju kaut pārtraukt diētu par slimību un tās prognozes, un iestāšanās iespējamības pēc akūtu iekaisuma procesu, tas nemainīs.

Uztura pneimonija: diēta un ēdienkarte

Lai ātri pārvarētu akūto infekciozo procesu, noteikti ir jāievēro noteikti dietologu ieteikumi. Novērst izteikti intoksikācijas sindromu, būs iespējams noteikt zāļu diētu par pneimoniju, kas arī novērsīs komplikāciju rašanos un ātri atjaunos ķermeni ārstēšanas laikā.

Iezīmes diēta

Slimības laikā un atveseļošanās laikā uzturam jābūt pietiekami augstam kaloriju daudzumam, jo, lai organismam nodrošinātu enerģiju, būs vajadzīgi produkti, piemēram, biezpiens, kefīrs, labība, diētiskā gaļa. Uzturs ir saistīts, lai stimulētu imūnsistēmu, ko nomāc slimība. Galvenie pneimonijas uztura aspekti:

  • produktu ātra un pilnīga sagremojamība;
  • piesātinājums ar enerģijas elementiem;
  • liels daudzums substrātu slimnieku plaušu audu šūnu reģenerācijai.

Lai uzlabotu vielmaiņas procesus, uzturu pneimonijas ārstēšanā vajadzētu ietvert daudz šķidrumu, karstu zāļu un augļu tējas. Mošejas un kompoti no savvaļas rozēm, kumelēm, žāvētiem augļiem, āboliem, viburnum palielinās imūnsistēmu un palīdzēs ķermenim cīnīties ar šo slimību. Uztura pneimonija, kas satur lielu daudzumu vitamīnu, būs noderīga. Īpaši svarīgi dzert dzērienus un tējas no dzērvenēm, jāņogām, brūklenes katru dienu. Varat dzert neorganisko gāzēto ūdeni ar citronu.

Ir nepieciešams ierobežot noteiktu pārtikas produktu lietošanu - jūs nevarat ēst ar pneimoniju lielu daudzumu ogļhidrātu, kā arī pārtiku, kas veicina gāzu veidošanos gremošanas traktā. Izslēgt no izvēlnes:

  • vīnogas;
  • taukaina gaļa;
  • lard;
  • sviests;
  • garšvielas;
  • miežu un miežu putraimi;
  • saldumi;
  • šokolāde;
  • cepšana un cepšana;
  • kafija;
  • pākšaugi;
  • alkohols;
  • saldumi.

Tas noteikti ir jāizslēdz no alkoholisko dzērienu uztura. Alkohols samazina antibiotiku iedarbību, tādēļ tā nevar veicināt dzīšanu.

Izvēlnes galvenais mērķis ir nodrošināt enerģijas līdzsvaru plaušu organiskajos audos. Lai ātri atjaunotu bojātās šūnu struktūras, pieaugušo pneimonijas uztura mērķis ir uzlabot vielmaiņu organismā.

Ieteikt lasījumu: Diēta par bronhītu

Diētas izstrāde

Labāk ir izveidot atļauto produktu sarakstu, vienmēr tam jābūt virtuvē. Tas ļaus izvairīties no kļūdām izvēlnē un vienmēr ievēros pareizo likmi. Lai apmierinātu novājinātas ķermeņa vajadzības, pieaugušajiem pneimonijas diēta jāiekļauj:

  • neliels daudzums liesās gaļas (vistas, truša);
  • zivis;
  • dārzeņi (ķirbis, tomāti, burkāni, redīsi, baklažāni);
  • ogas (dzērvenes, jāņogas, ērkšķogas);
  • augļi (banāni, citrusaugļi);
  • biezpiens, kefīrs, jogurts, dažādas siera šķirnes, piens.

Iepriekš minētie produkti jāapvieno dažādās proporcijās. Pilnvērtīgs un bagātīgs barības vielu pārtikas produkts drīz palīdzēs atgūties slimnīcā un mājās. Lai maziem bērniem nepieļautu iekaisuma komplikācijas, ir obligāti jākonsultējas ar pediatru par diētu.

Sāpes pirmajās dienās ir īpaši svarīgas, lai izveidotu pareizu uzturu. Ārsts, kuram ārsts pieprasa pneimoniju bērniem slimnīcā, ir pilnībā jānovērš ēdieni, kas ir grūti sasniedzami kuņģī. Pārtiku vajadzētu lietot ļoti mazās daļās un daļēji. Īpaši svarīgi pievērst uzmanību uztursi slimības akūtā stadijā.

Akūtā slimības gaitā šim plānam jāievēro pieaugušo pneimonijas diēta.

  1. Pirmajā traukā jāiekļauj tikai olbaltumvielu produkti.
  2. Otrajām brokastīm jāiet pie vitamīniem.
  3. Pusdienās vajadzētu ietvert nelielu daudzumu ogļhidrātu un dzīvnieku olbaltumvielu.
  4. Vakarā ir nepieciešams ēst beztauku piena produktus vai žāvētus augļus.

Piesardzīgi līdzsvarota uztura pneimonija palīdz organismam aktīvi cīnīties ar infekciju. Uztura speciālisti ir izstrādājuši īpašu diētu - ar pneimoniju, jūs varat ēst olas, dārzeņu salātus, zupas gaļas buljonā, vārītas vistas un liesās liellopu gaļas.

Akūtas slimības fāzē jābūt līdzīgai izvēlnei:

  1. Rīts Divas mīkstās vārītas olas, dārzeņu salāti.
  2. Žāvētu augļu kompots.
  3. Pusdienas Zupa gaļas buljonā, putra, vārīta gaļa vai vistas gaļa.
  4. Augsta tēja Augļu dzēriens. Biezpiens.
  5. Vakariņas Tvaika kotletes ar nelielu daudzumu putru vai dārzeņu tvaika sautējumu.
  6. Otrās vakariņas Jogurts vai kefīrs. Svaigas ogas.

Bērnu ēdināšana ar pneimoniju

Visi iepriekš minētie ieteikumi attiecas uz bērnu uzturu pneimonijas ārstēšanā. Lai palīdzētu mazam ķermenim tikt galā ar slimību, bērnu pneimonijas diētu vajadzētu saturēt olbaltumvielas, nedaudz vienkāršu ogļhidrātu un vitamīnu. Baby var piedāvāt tauku biezpiena, tvaicētas teļa gaļas kotletes, dārzeņu biezenis un diētiskā vistas zupa.

Izvēlnē jābūt klāt citrusaugļiem un ogām. Atļauts ābolus dot, jūs varat cept cepeškrāsnī. Slimības gadījumā 3-4 gadus veca bērna uztura vadīšana ir nepieciešama, lai palielinātu ķermeņa aizsardzību. Vecākiem nevajadzētu aizmirst par to, cik svarīgi ir dzert augļu dzērienus, žāvētus augļus. Izvēlnei jāietver rieksti, žāvēti aprikozes, plūmes, zivis. Neliels žāvētu aprikozes daudzums ir ļoti noderīgs pneimonijai - šis produkts baro organismu ar B grupas karotīnu, tiamīnu un B grupas vitamīniem. Žāvēti aprikozes satur arī A vitamīnu. Lai ārstētu, izvēlieties augļus ar spilgti oranžu krāsu bez nepatīkamas smaka vai pelējuma.

Lai novērstu iekaisuma procesu pusaudžiem, ēdienkartē jāiekļauj olas, dārzeņi, vistas, citroni. Piena produkti jāiekļauj katru dienu. Parādīts arī griķu biezputra, auzu pārslu, pilngraudu maizes maize.

Lai bērns ātri uzlabotos, ir nepieciešams stingri ievērot pneimonijas uztura īpatnības - ievērot augstas kaloriju pārtikas izmantošanu. Paasinājuma periodā jālieto vieglāk sagremojama pārtika, un pēc atgūšanas pakāpeniski jāiekļauj tvaika karbonāde un kotletes, kartupeļu biezeni, kāposti. Ir ļoti lietderīgi ēst jūras veltes, visu veidu bērnus, sarkanā un melnā ikri, kalmārus vajadzētu būt uz galda.

Diēta atkopšanas laikā

Pareiza ēdiena organizēšana pēc pneimonijas pieaugušajiem mājās palīdz ātri atjaunot plaušu šūnu struktūras. Jums vajadzētu pievērst uzmanību personas izvēlnei pēc 50 gadiem. Tam vajadzētu būt pietiekami daudz olbaltumvielu un minerālvielu, jo vecāka gadagājuma cilvēkiem šo vielu trūkums organismā. Ir svarīgi ievērot klīniskās uztura noteikumus. Ārsts izraksta uzturošu uzturu pneimonijai - tabulas Nr.11. Izvēlnē ir daudz kaloriju. Šajā uzturā jūs varat ēst:

  • olas jebkādā veidā;
  • visas zupas;
  • jūras veltes;
  • mājputnu gaļa;
  • subprodukti;
  • diētiskās desas;
  • dārzeņi.

Tāda pati diēta ir paredzēta tuberkulozei. Tabulas numurs 11 nodrošina cilvēka ķermeni ar visvairāk nepieciešamām un lietderīgām vielām. Atjaunošanās periodā ir atļauts izmantot nedaudz desas, graudaugu graudaugi, kartupeļi. kāposti, baklažāni.

Paraugu izvēlne atkopšanas periodā:

  1. Brokastis Biezpiens ar zemu tauku skābu krējumu.
  2. Otrās brokastis Graudaugu auzu pārslu ar pienu.
  3. Pusdienas Liellopa zupa ar gaļu, dārzeņu salātiem, zivīm un kartupeļu biezeni.
  4. Augsta tēja Jogurts, kefīrs.
  5. Vakariņas Saldu zivju vai kotletes, dārzeņu, griķu putru gabals.

Ja šī diēta vienmēr tiek lietota pacientiem ar pneimoniju (tabula Nr.11), tad persona ātri aizmirst par nesenajām slimībām. Pamazām diētu var iekļaut makaronu pankūkas, teļa gaļas karbonādes un vinaigrette. Augļu un dārzeņu salāti sniegs novājinātajai ķermenim nepieciešamo enerģiju atjaunošanai.

Attiecībā uz pirmo kursu, pārtiku pēc pneimonijas jāietver:

Pirmie ēdieni jāizlieto katru dienu, lai nodrošinātu vieglu gremošanu. Sagatavojot buljonu, varat pievienot lauru lapu, burkānus un sīpolus, selerijas, ingvera sakni. Šāds buljons būs ļoti noderīgs cilvēkam, kam ir bijusi pneimonija. Augstas kaloritātes diētas terapija ir labas veselības pamats.

Ir jāuzmanās, ka veselīga uzturs neietver tauku un asaru ēdienus. Izmantojot garšvielas un karstas mērces, ir jāgaida. Vāja gremošanas sistēma pēc pneimonijas nespēj tikt galā ar lielām slodzēm. Ja netiek ievēroti terapeitiskās uztura noteikumi, ir iespējama dispepsija, frustrācija, vēdera uzpūšanās, caureja un aizcietējums. Lai netiktu iekļuvuši slikta pašsajūtas slazdā, ir nepieciešams ēst šo ceļu 3-4 mēnešus vai pat vairāk.

Padoms. Pēc plaušu iekaisuma, diētu vajadzētu apvienot ar ikdienas mēreniem pastaigājumiem svaigā gaisā. Ir nepieciešams regulāri apmeklēt ārstu, iziet pulmonologa eksāmenu un turpināt ievērot ārstu ieteikumus par diētu.

Ir daudz gardas receptes, lai dažādotu terapeitisko uzturu. Gaļas kotletes un kotletes var pagatavot, izmantojot nogatavināšanas metodi, bez grauzdēšanas. Ir ieteicams cep dārzeņus cepeškrāsnī, pavārs tos pārim. Dažādi ēstgribu ēdieni ar gaļu un sieru izskatās ļoti patīkami. Garšīgi gatavotas maltītes stimulē apetīti un nodrošina labu garastāvokli visu dienu pieaugušajiem un bērniem.

Terapeitiskā diētu pneimonijai

Ārsti saka, ka īpaša pneimonijas diēta būs neatņemama terapeitisko pasākumu daļa. Pārtika pneimonijai ir jāsabalansē, un izvēlnei jābūt ārkārtīgi lietderīgam produktam ar augstu šķiedrvielu un olbaltumvielu saturu. Ņemiet vērā, ka diētai vajadzētu sastāvēt no 50% olbaltumvielu, 40% komplekso ogļhidrātu un tikai 10% tauku.

Diētas noteikumi

Diētu par pneimoniju vajadzētu palīdzēt uzlabot imunitāti.

Kaloriju patēriņš jāapspriež ar ārstu. Ņemiet vērā, ka, ja personai nav liekā svara, ieteicams patērēt vismaz 2500-3000 kilokalorijas dienā. Ārsti saka, ka pneimonijas uzturam jābūt daļējai. Tas palīdzēs paātrināt vielmaiņu. Bez tam, ar daļēju uzturu, vitamīni un uzturvielas būs labāk uzsūcas. Sāls daudzums uzturā ir vēlams ierobežot. Dienu ieteicams ēst ne vairāk kā 7-8 g sāls. Ir svarīgi ievērot dzeršanas režīmu. Dienas laikā jālieto vismaz 1,5 litri ūdens.

Ja pacientiem tiek diagnosticēta pneimonija akūtā stadijā, uztura jāiekļauj dzērieni ar lielu C vitamīna saturu. Labākais šā mikroelementa avots ir rožu mērcēmais, zaļā tēja ar citronu, minerālūdens ar citronu sulu. Turklāt jūs varat un vajadzētu dzert augļu dzērienus no dzērvenēm un dzērvenēm. Ņemiet vērā, ka, ja pneimonija ir akūta, ir ieteicams ēst šķidrus pārtikas produktus. Ārsti iesaka priekšroku dot dārzeņu zupas, graudaugu, zema tauku satura buljonus un dārzeņu biezenis.

Ja pneimonija ir neiedomājama, jūs varat pievienot diētu olām, suflēs, pudiņos, mannu, svaigiem augļiem un ceptiem dārzeņiem. Pneimonijas gadījumā ēdienkartē ir jāiekļauj fermentēti piena produkti. Tie satur lielu kalcija daudzumu. Turklāt piena produkti satur probiotikas, kas pēc ilgstošām antibiotikām palīdz atjaunot normālu zarnu mikrofloru. Eksperti iesaka priekšroku dot taukainam biezpienam, kefīram, pilnpienam un jogurtiem. Bez tam, jūs varat ēst jogurtu un zemu tauku skābu krējumu.

Uztura iekaisuma gadījumā jāiekļauj liesa gaļa un zivis. Šie produkti ir lielisks olbaltumvielu un labvēlīgo aminoskābju avots. Laikā, kad akūts pneimonija pieaugušajiem, ir vēlams ēst liesās gaļas. Pilns vistas, tītara un zema tauku teļa gaļa. Pēc paasinājuma, jūs varat ēst liellopu un mājputnu gaļu. Lean zivis arī ir liels laikā saasināšanās. Eksperti iesaka iekļaut dietā līdeli, skumbrijas vai mencas. Remisijas laikā jūs varat pievienot uzturam taukainas zivis, piemēram, lašus un lašus. Fosfātu vai olīveļļu var izmantot arī kā tauku avotu. Tomēr jāatceras, ka jūs varat ēst ne vairāk kā 10-15 g eļļas dienā.

Aizliegtie produkti un izlases izvēlne

Lai pneimonija varētu turpināties bez dažādām komplikācijām, ļoti svarīgi noņemt kaitīgu pārtiku no uztura. Ārsti iesaka pilnībā pārtraukt svaigu cepšanu un cepšanu. Šie produkti pārsvītro gremošanas traktu un novērš normālu zarnu mikrofloras atjaunošanos. Turklāt tauku un mājputnu gaļas aizliegums. Vēlams arī atteikt dārzeņu un sviestu.

Vēlams arī konservus un desas, lai izslēgtu no uztura. Šie pārtikas produkti satur daudz neveselīgu tauku, kas pārsniedz zarnas. Arī ārsti iesaka pamest tauku sieru, garšvielas, iebiezinātu pienu un krējumu.

Ar pneimoniju daži dārzeņi ir iekļauti aizliegto pārtikas produktu sarakstā. Ieteicams izslēgt no izvēlnes balto kāpostu, redīsu, sīpolu, ķiplokus, gurķus, visus pākšaugus un sēnītes. Augļus ar rupju ādu, šokolādi, konditorejas izstrādājumus, taukainās mērces arī izslēdz no izvēlnes. Akūtas pneimonijas periodā daži dzērieni tiks aizliegti. Ieteicams atteikt kakao, stipru tēju, alkoholu un kafiju.

Piemērota diētas izvēlne būs šāda:

  1. Brokastis 200 g mannas putraimu ar pienu, glāzi zaļā tēja ar citronu.
  2. Otrās brokastis Omlete no 2 vistas olas, glāze ar rožainu buljonu.
  3. Pusdienas 300 gramus zemu tauku satura gaļas buljona, 200 gramus vārītas tītara, 150 gramus kartupeļu biezeni, glāzi brūkleņu sulas.
  4. Augsta tēja 250 g beztauku biezpiena, 100 g jogurta un 1 ābolu.
  5. Vakariņas 300 g dārzeņu salātu, glāze piena vai kefīra.

Kas var dažādot uzturu?

Monotonu izvēlne galu galā kļūst kaitinoša. Eksperti saka, ka uz diētas jūs varat izturēties pret veselīgiem un garšīgiem ēdieniem. Piemēram, varat gatavot zupu. Šo trauciņu var lietot gan saasinājuma periodā, gan remisijas laikā. Lai sagatavotu zupu jums ir nepieciešams 450 grami liesas liellopu gaļas, burkāni 2 gab., 50 g selerijas, 30 g spinātu, paprikas 1 gab. un 2 tomātiem. Vispirms jālūkojiet gaļu verdošā ūdenī un pagatavojiet 45 minūtes zemā siltumā. Tad pievienojiet sakapātus papriku un burkānus gaļas buljonam. Tālāk, zupa ir jāsagatavo vēl 20 minūtes zemā siltumā. Pēc tam pievienojiet mizotiem tomātiem zupai un pagatavojiet vēl 10 minūtes. Pirms pasniegšanas pievienojiet ēdienam spināti un seleriju.

Dažādot diētu ar pneimoniju, var vārīt teļa gaļu ar biezpiena mērci. Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešams 400 gramus liesās teļa, 1 tējk. sāls, 50 gramus beztauku biezpiena, 1 ēdamkarote. sinepes 50 g mazu tauku klasisks jogurts, 1 lauru lapa. Vispirms tev jāsamazina verdošā ūdenī un gaļa jāuzilda 1 stundu ar mazu siltumu. Pievienojiet sāli un lauru lapu teļa gaļu. Tad sajauciet sinepju, biezpienu un jogurtu. Rūpīgi samaisiet maisījumu līdz vienmērīgai. Pēc tam ielieciet mērci ledusskapī 2-3 stundas. Tad sagrieziet teļa mazos gabaliņos un izlejiet pa mērci.

Diēta par pneimoniju, pneimonijas uzturs

2017. gada 11. decembra apraksts

  • Datumi: 21 diena
  • Izstrādājumu izmaksas: 1500-1700 rubļi. nedēļā

Vispārīgie noteikumi

Pneimonija ir akūtu infekcijas un iekaisuma slimību grupa plaušās, iesaistot dažādus skarto plaušu audu strukturālos elementus šajā procesā.

Dažādi baktēriju / infekcijas līdzekļi var būt slimības tiešie ierosinātāji, no kuriem visbiežāk sastopami pneimu / streptoku / stafilokoku, hlamīdiju, adenovīrusu, gripas vīrusu. Slimības klīniskais cēlonis un simptomi dažādās plaušu audu bojājumu apjomu, patogēna tipa, intoksikācijas veida smaguma, ķermeņa reakcijas un komplikāciju klātbūtnes dēļ ir ļoti dažādi.

Šīs slimības vispārējie simptomi ir saistīti ar mikroorganismu toksisko ietekmi uz sirds un asinsvadu / nervu sistēmu, bet vietējie tie ir tieši atkarīgi no izmaiņām pašā elpošanas sistēmā. Pneimonijas diagnoze tiek veikta, pamatojoties uz radioloģiski apstiprinātu fokālās infiltrāciju un vismaz divu klīnisko pazīmju klātbūtni - klepu ar krēpu, drudzi, leikocitozi, klibu / sēkšanu. Pneimonijas attīstības riska faktori ir: vecāka gadagājuma cilvēku / vecuma vecums, vienlaicīgu plaušu slimību klātbūtne, nepietiekams uzturs, izmaiņas orofaringeāla dobuma mikrofloras sugu sastāvā, hospitalizācija un ilgstoša slimnīcas uzturēšanās.

Neskatoties uz to, ka vadošā metode pneimonijas ārstēšanai ir antibakteriāla terapija, pareizi organizēta plaušu pneimonijas diēta var samazināt klīniskās izpausmes un paātrināt reģenerācijas procesus. Diēta ar pneimoniju pamatā bieži vien uztura №15 vai №13 galda, un tā mērķis ir uzlabot imunitāti, samazināt toksicitāti, no iekaisuma procesa palīdzību, novēršot iespējamās blakusparādības narkotikas. Pneimonijas uzturs tiek diferencēts atkarībā no slimības stadijas (augstums, atjaunošanās periods) un pacienta vispārējam stāvoklim.

Pirmās slimības dienas laikā, kad pacientam ir smaga intoksikācija un augsta temperatūra, dienas devu kaloriju saturs tiek samazināts līdz 1800-2000 kcal, jo parasti tiek ierobežoti tikai vienkāršie ogļhidrāti līdz 270-300 g un dzīvnieku tauki līdz 60-70 g, kas tiek kombinēts ar bagātīgu devu bez šķidruma (vismaz 2,5 l / dienā), bieža / frakcionēta (6-7 reizes dienā) ēdienreizes, galvenokārt daļēji šķidrā / labā veidā. Diētā ietilpst viegli sagremojami pārtikas produkti (vistas buljons, graudaugu gļotas slānis un kviešu klijas, zivis, biezpiens, vistas, augļu / dārzeņu sulas, buljona, upenes, tēja ar citronu, dzērveņu sula).

Pretiekaisuma iedarbība tiek sasniegta, ierobežojot ogļhidrātu saturu diētā līdz 250 g, samazinot sāls patēriņu līdz 6-7 g, kas samazina šķidruma aizturi organismā un izdalīšanu un palielina kalcija daudzumu. Lai uzlabotu apetīti, ieteicams ietvert diētā mērenā sāļās uzkodas (marinētas / pikantas dārzeņas, mērcētas siļķes, siers), garšvielas, sauss vīnogu vīns, tomātu sula.

Tā kā klīnisko izpausmju smagums samazinās, diēta palielinās un tā kaloriju saturs palielinās līdz 2800-3000 kcal. Ir ārkārtīgi svarīgi nostiprināt pietiekami daudz olbaltumvielu klātbūtnes imunitāti (110-130 g / dienā), kas stimulē antivielu ražošanu, paātrina reparatīvos procesus, samazina sulfu zāļu negatīvo ietekmi uz leikopoēzi. Ieteicams ietvert gaļu / zivis, vistas olas, biezpiena ēdienus, rauga uzturā.

Uzturs nodrošina augstu vitamīnu / minerālvielu (A, C, B komplekss, kālija, kalcija, magnija), kas tiek panākts, iekļaujot buljona gurniem / kviešu klijas, raugs, aknas, svaigu augļu / dārzeņu sulas un svaigi pagatavotiem. Atjaunošanas periodā brīvā šķidruma daudzums tiek samazināts līdz 1,5 litriem, kas palīdz samazināt secretētā krēpveida daudzumu un samazina slodzi uz sirds un asinsvadu sistēmu. Lai novērstu zarnu disbiozes veidošanos pret notiekošo antibiotiku terapiju, diētas laikā ir jāiekļauj fermentēti piena produkti (kefīrs, ryazhenka, acidophilus piens, jogurti).

Diētā jāietver piena produkti

Īpaša uzmanība ir jāpievērš maltītei tādās pacientu grupās kā veci cilvēki un bērni. Tātad, vecāka gadagājuma cilvēku pneimonijas uzturs tiek veidots pēc vecuma, un tam obligāti jābūt pilnīgam. Uztura sastāvā ir pārsvarā viegli sagremojami ēdieni / trauki, kas satur daudz vitamīnu un minerālvielu, īpaši C vitamīnu. Tā kā šie pacienti tiek ārstēti slimnīcā ar gultu, ir svarīgi novērst aizcietējumus zarnu atonijas dēļ.

Ar tendenci uz aizcietējumiem ir jāiekļauj diētā pārtikas produkti, kas stimulē zarnu peristalci (dārzeņi / augļi, it īpaši bietes, plūmes). Parādīts vāji sārmainu minerālūdeņu un vieglo caurejas preparātu uz smiltsērkšķu un seno uztveršana. Neierobežojiet brīvā šķidruma uzņemšanu mazāk par 1-1,5 litriem, jo ​​šķidruma trūkums organismā var palielināt aizcietējumu. Neaizmirstiet, ka lielākajai daļai gados vecāku pacientu papildus pneimonijas ārstēšanai ir nepieciešami medikamenti sirds un asinsvadu slimībām (antihipertensīvie, antiaritmiskie), kuņģa un zarnu trakta slimībām un miega līdzekļiem.

Īpaša uzmanība tiek pievērsta uzturam bērniem ar pneimoniju līdz viena gada vecumam. Ir ārkārtīgi svarīgi kontrolēt patērētā šķidruma daudzumu, kam jābūt vismaz 140-150 ml / kg ķermeņa masas, ņemot vērā mātes pienu / piena formulas.

Tajā pašā laikā ieteicams dot 1/3 no dienas šķidruma daudzuma augļu / dārzeņu novārījumu veidā, bet smagākā gadījumā - glikozes un sāls šķīdumu, piemēram, Regidron, Oralit. Bērnu vecuma bērnu uzturu jāuzrauga pediatram.

Visiem pacientiem kategorijām, jo ​​īpaši pieaugušajiem un gados vecākiem pacientiem ar noturīgas klepus svarīgi uzņemšanas mukoregulyatornyh medikamentiem (atkrēpošanas / mucolytics), kas veicina sašķidrināšanas un evakuāciju krēpu (ACC, Mukobene, Mukomist, Bronhikum, Fluimucil bromheksīns, Dr. mamma).

Izkapturi palielina krēpas šķidruma komponenta sekrēciju un paātrina tās transportēšanu, palielinot bronhiālās motoriskās prasmes. Tomēr atkrēpošanas līdzekļu iecelšana ir jāpapildina ar pietiekamu mitrināšanu, jo ūdens trūkums organismā palielina krēpu viskozitāti. Turklāt šīs grupas narkotikas veicina bronhiālās gļotādas struktūras atjaunošanos, IgA sekrēciju un mukociālijas klīrensa normalizēšanos.

Power pēc plaušu iekaisumu, īpaši pēc ilgstošas ​​un smagas pneimonija ar noārdīšanos, jābūt uzlabota (augsts kaloriju) analoģiskā veidā diētiskā uztura no pacientiem ar plaušu tuberkulozi reģenerācijas soli, kas energotsennost iepriekš fizioloģisko normu par 15-20% (tabula №11). Sarežģītu vitamīnu un minerālvielu preparātu pieņemšana ir obligāta.

Atļautie produkti

Diēta par pneimoniju ietver:

  • Kviešu / rudzu maize, baltie krekeri, miltu izstrādājumi.
  • Gaļa / mājputnu gaļa (tītars, vistas), ko jebkurā veidā var pagatavot. Atļauts izmantot desiņas, desiņas, šķiņķi, vārītas desas.
  • Zupas veļai un liesai gaļai / zivju buljoniem (dārzeņi, borscht, kāpostu zupa, biešu zupa, sīpoli, sēņu un graudaugu zupas).
  • Jūras / upes zivis dažādās kulinārijas apstrādēs.
  • Vistas olas jebkurā formā (mīkstās vārītas, cieti vārītas olas).
  • Skābie piena dzērieni / piena produkti (jogurts, vienkāršais jogurts, kefīrs, acidophilus, siers, piens, biezpiens). Skābs krējums tiek pievienots tikai gatavām maltītēm.
  • Makaroni / graudaugi un laba tolerance - pākšaugi.
  • Sviests, dārzeņu rafinēts / nerafinēts auksts spiediens.
  • Dārzeņi (izņemot redīsus, redīsus), dārza zaļumi.
  • Jam, marmelāde, medus, ievārījums, saldējums, makšvams. Rieksti, žāvēti augļi.
  • Svaigi un pēc termiskās apstrādes svaigi augļi / ogas (želejas, kartupeļu biezeni, vaski) un svaigi pagatavotas sulas no tiem, augļu dzērieni, augļu dzērieni, želeja.
  • No dzērieniem - kviešu kliņ u / rīsu infūzijas novārījums, sārmains minerālūdens, kakao, kafija, tēja.